虑，才加以修改，出了自己原创的海鲜盅。 然而裴宴的佛跳墙，分明足够厚重，却半点不会让人觉得腻味。只觉得味从舌头冲到天灵感，一盅喝完，怅然若失。 股东高管们把勺子上挂的汤汁都舔干净，才终于回神，他们压根不是来吃饭的，而是来评估的啊！ 李副总开口道：“你们怎么看？” 寂静片刻。 其他客人，有些压根没去过北金玉，有些或许去过，却已经有段时间。 而他们作为高管股东，尝到沈恒手艺的机会总要多些。 不知道是不是他们的错觉…… 裴宴的手艺，哪里止碾压二徒弟，甚至，半点不比沈恒差。 尤其是这佛跳墙，明显要胜过沈恒的海鲜盅一筹。 一个股东忍不住纳罕：“她到底怎么做到的？” 是啊，裴宴到底怎么做到的？ 她甚至并非在沈家长大，而是草根出身，怎么会有这么神奇的手艺？ 李副总道：“这大概就是所谓，天生吃这碗饭吧。” 他微微垂眼，看向眼前空口如也的盘子。 头次见到裴宴，他就直觉这姑娘不简单。 现在实际尝到裴宴手艺，便更有实感。 不过，虽说不简单，不过到底还是年轻了些，经验不足。 抬头，看向周围，又看了下表。 最开始，上菜还算快，不过越到后面，大概是后厨开始有点混乱，上菜速度明显慢下来。 从上凉菜到上热菜，要四五十分钟。 这再高级餐厅里，其实不算太慢。 然而裴宴的手艺太好，以至于客人比平常还要少几分耐心。 以至于在高级餐厅里其实不算过于慢的上菜时间，也显得格外漫长起来。 不少客人，都露出不耐烦的神色。 如果之后两天还一直这样，可不行啊。 后厨。 情况跟李副总想的基本差不多。 虽说一开始还算顺利，但中途，因为各种各样的意外情况，有些乱了步调，速度逐渐慢了下来。 服务员不小心报错菜品，帮厨手里被丢了太多杂活以至于丢三落四，出菜的时候差点把没经过裴宴确认的一批虫草花鸡汤送了出去——幸亏做这一批的叶林及时察觉，在鸡汤送出去前及时追了回来。 叶林板着脸，冷冷看向一个帮厨：“我刚才说出的是左边这批，没长耳朵？” 帮厨讷讷道：“叶厨，抱歉。” 裴宴拿公勺各尝了一口，点了点其中两锅：“这两锅有点浓了，撇去点油，加半勺水再大火烧两分钟。叶林，你去吧，现在也不是训人的时候。” 朝帮厨抬了抬下巴：“你也继续，别太慌张。” 步调乱了，这其实在裴宴预料之中。 试营业的用意，就是让后厨班子，以及后厨与前厅之间磨合。 如果一开始就已经磨合得很好，还要试营业做什么？ 只是，本来想着高级餐厅上菜速度都慢，客人按理不会过于在意。 没想到不过半个小时，就有不少人来催，越催，后厨班子——尤其是帮厨们就越紧张。 越紧张，越容易被打断步调。 裴宴眼看心态最好的卫蔚都脸色僵硬，抬高声音：“m.ＨzｇＪＪX.ｃoM