：“咱们换着来。” 说了这句话后，苏淼淼又往已经变得有点白的蛋清里再次加糖，让梁保国照着她刚才的做。 梁保国这段时间已经恢复好了，他虽然是个胖子，却是个长期干活，动作矫健的胖子。 他一动手就犹如电动搅拌器似的，手动的飞快，快的只能看见残影。 苏淼淼打了快十分钟蛋清才变白，他才打五分钟左右，蛋清已经起泡了。 又过了五分钟左右，蛋清变得浓稠，苏淼淼看差不多了，连忙让梁保国停下，把剩下的白糖全倒进去。 这时的梁保国已经累的满脸通红了，苏淼淼怕他累坏了，想让他休息一下。 没想到梁保国却坚持说自己不累，换一只手继续打。 就这样，又打了二十分钟，蛋白终于好了。 持续三十分钟的高强度活动，要是苏淼淼，估计人都废了。 梁保国却跟个铁人似的，像是不知道累，虽然满头大汗，手上的动作却一点都没变缓。 苏淼淼佩服的五体投地，挑着眉头满脸笑意夸道：“保国哥，你真是太厉害了。” 除了用语言夸，苏淼淼还举起了大拇指给梁保国比赞。 第一次被人崇拜，还是自己最喜欢的妹妹，梁保国浑身飘飘然，感觉骨头都轻了好几斤。 他立马像是打了鸡血似的，热血沸腾，腰不酸手不痛了，激昂的说：“我不累，再来一次也没问题。” “不用了，”苏淼淼把头摇的跟拨浪鼓似的，“我哥他们要放学了，到时候咱们几个换着来，谁都不累。” 梁保国虽然厉害，苏淼淼却不能真把人当长工使，人家是来苏家养身体的，不是干活的。 要是使唤的太厉害，赵桂芳知道后肯定会不高兴的。 听到苏淼淼的安排，梁保国很失望，但他不敢反驳苏淼淼，只能干巴巴说了个“哦”字。 苏淼淼没注意到梁保国的表情，时间不等人，眼看已经过了一个小时了，她抓紧时间进行下一步。 做蛋糕的第三步主要是将刚才搅拌好的面糊和蛋白融合，不过不是一次性全倒了，而是需要先舀三分之一的蛋白放在面糊里，搅拌均匀后才把面糊全倒回剩下的蛋白里，再次搅拌。 接着把融合好的面糊抖几下，把里面的起泡抖出来，就可以烤了。 烤蛋糕在这个年代其实是最难的，苏家不仅没有烤箱，连老式烤窖都没有。 蒸蛋糕又太过松软，没有烤蛋糕的焦香。 为了能吃到最好的蛋糕，苏淼淼只能用最笨的办法，用炭火烤上下烤。 苏淼淼先在铁锅里刷一层油，然后将面糊倒在铁锅里。 接着她在灶火里点了一点炭火，除此之外，苏淼淼又在铁锅表面上也放了一个大铁片，接着放上火炭。 这样上下烤着，原理就和烤箱差不多了，不过这种办法很难掌握火候和时间，火稍微大一点，或者时间稍微长一点就会导致蛋糕糊了，反之蛋糕则会不熟。 这要是换成一般人，百分百会翻车。 好在苏淼淼有个灵敏的鼻子，没法看蛋糕的内部情况，她就一直站在灶台旁边闻。 最开始时，蛋糕散发的是奶香味，然后味道慢慢变浓，等蛋糕散发出焦焦的味道时，苏淼淼就知道差不多了。 她连忙将炭火拿开，ｍ.ＨｚgｊjＸ.cｏM