不像孟姐口中的“大厨”。孟姐笑着跟程遥遥介绍道：“这是杨嫂，咱们借的是她家厨房。杨嫂，这就是遥遥。” 孟姐在路上已经告诉程遥遥，这杨嫂做得一手好菜，也有门路，那些有钱有权的饕客时常来她这儿打牙祭。因着这些有权势的顾客，杨嫂这里还算安全。 程遥遥心道，这不就是私房菜馆吗？这倒是个生财的好门路。 既然双方都透了底，程遥遥也不见外，系上围裙洗了手，就开始熬制秃黄油。杨嫂的厨房一切食材都很齐全，猪油也是才熬制好的，清亮喷香。蟹粉更是满满两大盆，院子里的螃蟹壳堆得小山似的。 再过几天就是春节，这些秃黄油必须赶在春节前卖出去。程遥遥熬制秃黄油，杨嫂带着两个女儿打下手，三人从早忙到晚，熬制好的秃黄油装瓶包装，马上就有小贩来运输出去，完全是一条正规的产业链。 熬制完秃黄油，程遥遥还帮忙调配了醉蟹的卤水，制作流程则由杨嫂母女俩来完成。饶是这样，程遥遥也累得胳膊都抬不起来了。 当最后一批醉蟹也被小贩分走后，几人就着热开水泡饭和一碟子腌泥螺把饭吃了。程遥遥这时候也完全不挑剔了，把一碗热米饭吃得干干净净，这才觉得力气回来了点。 孟姐掏出满满一包的钱，笑得合不拢嘴，把帐一五一十报给程遥遥和杨嫂听。程遥遥完全笑不出来，除了刚到甜水村的前两天，她还从没有干过这么累的活呢。 算完帐，孟姐把钱分作三堆，程遥遥算是技术入股，拿了三成。厚厚两叠钱拿在手里，程遥遥也不由得惊讶了一下：“这么多？” 孟姐笑吟吟道：“你刚才没听我算账啊？快过年了，我把价又抬了一下。秃黄油一瓶二十，醉蟹八块。咱们再卖上几天，到过年前，咱们起码还能再赚这个数！” 孟姐伸出一个巴掌，程遥遥眼睛亮了亮。再赚上五千块，就够一万啦！原本想打退堂鼓的程遥遥，顿时又生出了力气。 出了杨家，程遥遥跟孟姐去了一趟银行，把钱存到了自己的存折上。孟姐则跟这个年代的人是一个想法：“钱放在自己身上多好，时常数一数，心里那个美啊。” 程遥遥道：“钱放在家里不安全，万一被偷了呢？万一家里被烧了呢？放银行里还有利息。” 孟姐忙道：“呸呸呸！坏的不灵好的灵！”话虽如此，孟姐心里也犯起了嘀咕，跟着办了个存折，把钱存了进去。 结果出来一路上都在嘀咕：“这么多钱就换了个小折子，靠得住靠不住哦？” 程遥遥揉了揉耳朵。银行靠得住靠不住且不说，反正在程家，她绝不能露财。她昨天回家的时候，就觉得自己卧室里的东西被动过了。还好钱包是随身携带的，否则家底都要被掏空了。 程遥遥这样早出晚归了几天，程征还以为她是跟沈晏出去了，也没觉得不对劲。反正从前原主也是成天不着家，就跟在沈晏身后跑。魏淑英和程诺诺母女俩不知道忙活着什么，也没来找程遥遥麻烦。 这天下午三四点，杨嫂的院子来了一桌客人。杨嫂这阵子都忙着做秃黄油呢，可这桌客人是沪城有名的，不能不接。杨嫂只好忙忙洗了手去做菜，程遥遥跟孟姐则提前从小院里出来，准备回家。 才走到弄堂口，杨嫂的小女儿追了出来：“遥遥姐，遥遥姐，客人带了一批海货，我妈喊你帮忙认认！” 程遥遥便对孟姐道：“你先走吧，我去看看。” 孟姐急着去接孩子，便道：“哎，你也早点回啊。” 程遥遥跟着杨嫂小女儿回了厨房，杨嫂正对着一篓子东西犯愁呢：“遥遥，你瞧瞧这是那群客人带来的，说是新鲜海货，让我做了。” 程遥遥一看，好家伙，一篓子生猛海鲜。挥舞着钳子的大龙虾，梭子蟹，刺还在动的海胆，蹦跳的大虾，扇贝，都新鲜无比。 程遥遥笑道：“虾蟹你认得的，这个刺球是海胆，那个是扇贝。客人说要怎么做了吗？” 杨嫂道：“他们说要好好做，招待贵客的。” 程遥遥道：“海货吃一个鲜。你统统给它清蒸了，再配上蘸料也就是了。” 杨嫂为难道：“可我是做杭帮菜的呀，哪里弄过这个？遥遥，你既然认得，肯定也会做的，帮帮忙好吧？” 程遥遥只好道：“好吧。” 程遥遥做了一道最快的白灼大虾，配上独家蘸料，让杨嫂女儿先端出去敷衍客人。 程遥遥调兵遣将：”杨嫂，去把粉丝泡了，再剁些蒜蓉。” 杨嫂有了主心骨，迅速地在厨房里忙活着。
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