为什么现代有很多店铺短短半年就可以回本而且大赚，其实就是因为他们办卡，而充值的人很多。 这个充值一旦大量起来，流动资金瞬间就会变多，而之后不管是要去开展别的生意或者是做别的什么事儿，都是可以的。 郑婉的铺子营业不过一个月，就已经有人开始抄袭了。 也打着烧烤和火锅的名号。 甚至开的铺子也就在郑婉的铺子的不远处。 但是郑婉压根不在意，做生意，尤其是这类吃东西的生意，郑婉觉得最重要的还是口味。 你抄袭一个皮抄袭不来人家的骨。 只有郑婉这种正宗现代人，才知道这些东西到底怎样才算好吃。 至于这些人，他们就是画虎不成反类犬的。 果然，也不过就是十来天，一开始低价出售所以不少人去尝尝味道，但是去了就会有比较，一比较他们就不愿意去了。 说到底，这都出门吃饭了，哪里还在意这点银钱啊。 于是，那家店铺门可罗雀，这边郑婉的店铺大排场龙。 郑婉是让郑序去当这三家铺子的综合店长。 他如今做起来倒是非常到位的，郑婉全权交给他去做，因为郑氏三家店的充值卡之类的都是可以通用的，所以他每天晚上都会组织三家店长开会，然后把这三家的信息都合并整理，以免到时候客人来了说自己充了卡了，反而查个半天。 另外，他每天还是早上和晚上都会组织每个店铺的人开会，可以说他要比郑婉忙多了。 不仅这些，那些采购的事儿他也都要自己过过眼，还有员工培训的事儿。 其实每个店铺都有属于自己的店长，但是总归是要有一个统筹的人。 郑序原本就喜欢做生意，如今叫他去安排这些事儿，他再累也是不怕的。 店里面的人一开始是觉得他是个半大的孩子，不过就是因着东家的关系到了这个位子，其实并不是很爱听他的。 但是这段时间过来，就已经是佩服的五体投地了，这样小的孩子，但是行为处事做起来却十分的老成。 非常的到位，让他们都觉得听他的没有问题。 这一日，郑序找郑婉，说是想要聊聊店铺未来的发展。 郑序的意思是，可以多开几个分店。 有了分店到时候就有更多人可以去到他们的店铺里面吃饭，因为现在排队太严重了，所以还是每天都会流失掉不少的客人。 郑婉其实之前也有这个想法，但是她还是觉得，现在开分店其实并不是很合适。 “那如果这样的话，你是觉得开哪一家呢？烧烤火锅还是生切肉？” 郑序想了想，“不能和我们这边一样，三家都一起开嘛？” 郑婉就笑，“那这其中的成本你想过吗？我们开店不光是要考虑一些小钱，更多的是大钱要考虑啊。比如选址，你的店铺是拿来租还是拿来买，如果买了，这是多少银钱？如果租，到时候你的地方选好了，可是东家见你生意好眼红要把房子拿回去如何是好？这是一个，还有就是人，我们培训这些人已经是十分花费力气，甚至能找出这样多靠谱的人，并不容易。” 尤其是制作火锅底料的人，郑婉是找了自家的厨娘，这些厨娘都是签了卖身契在她家的。 不然郑婉是不放心让他们来做的，这是有前车之鉴的，如今生意做的这样的大，如果到时候还步之前长日县的后尘，那郑婉可真的是不知道吃一堑长一智了。 不过这些厨娘郑婉还是放心的，除了是签了卖身契这个缘故，更重要的是，就比如之前饭与面的郑娘子，都是一样的无依无靠的妇人们。 这些人没有家庭，甚至还要遭受父兄的欺凌，活不下去了，出来找活计。 M.HZgＪJｘ.ＣｏM