对徐拙来说，哪怕没有技能，他也多少懂点烤肉，毕竟经常去隔壁蒙古菜馆吃肉，对烤肉的流程多少懂一些。 今天用的肉全都是腌制过的，随时都能烤。 这些肉看起来挺新鲜的，加上腌制过，所以闻起来就带着烤肉的那种香气。 肉很不错，不过用的烤炉就一般了，京城禁止用炭火，所以这些烤炉全都是电烤炉。 虽然电烤炉更加稳定，热量也更加均匀，但是烤出来的肉，吃起来却没有炭烤的好吃。 究其原因，就是少了那份烟火气。 徐拙拿着夹子，把一片片腌好的肉放在烤架上，然后再刷上一层薄薄的酱汁。 酱汁是店里调好的，主要是增加色泽，同时锁住肉片的水分，这样烤出来的肉片吃起来更嫩，卖相上也更好一些。 不过酱汁不能刷太多，因为这样会遮住肉的味道。 其实按照徐拙对肉的理解，新鲜的肉根本没必要刷酱汁，最多在烤的时候淋点水就行，这样既能起到嫩肉的目的，也不会压住肉本身的那种鲜嫩口感。 但是大家都喜欢吃这种有酱汁的烤肉，所以徐拙也就听之任之了。 不过二三十个人一块儿吃，自然不能光靠徐拙一个人烤，不光大家等不及，徐拙一个人也忙不过来。 所以为了激发大家的动手能力，也为了能够早点歇会儿，徐拙号召大家一块儿动手学习，还用鸡汤给大家鼓劲儿。 “烤肉不难的，只要勤快点，多翻动，烤出来的肉就绝对不难吃，我刚开始学烤肉的时候，烤出来的要么夹生要么糊掉，但是时间一长，也就掌握了要领和技巧。” 他说得煞有介事的，但是大家却有点不信。 因为刚进来的时候，于可可还特意喊了店里的烤肉师傅来帮忙，还说徐拙没做过烤肉，这根本不像是经常练习的样子。 不过越是这样，越显示出了徐拙做菜那高超的天赋。 因为他们觉得徐拙烤出来的肉比店里的烤肉师傅做出来的都好吃，甚至好几个员工都提议干脆开成烤肉店算了。 绝对能吸引很多顾客的。 徐拙自然不会答应，毕竟在正统厨师眼中，烤肉只是一个非常偏门的烹饪方式，根本体现不出中餐的精髓。 等大家都上手之后，徐拙烤了两盘肉，端到一边，招呼季明宇和窦艺琼坐过来聊天。 说是聊天，其实就是问问对方能接受的底价，这样知己知彼，砍价的时候才有的放矢。 “你直接给我说一下价格就行了，怎么连合同原件也给拿来了，这应该算是违规了吧？” 徐拙没让窦艺琼把合同掏出来，毕竟这里人多嘴杂，而且不少人都边烤肉边拍照，这要是把自己翻合同的画面拍下来，说不定又会成为什么舆论隐患。 窦艺琼不以为意甩甩头：“反正做完这单生意我也准备辞职了，让你看一下合同没什么大不了的。” “辞职？” 旁边正在吃肉的季明宇瞪大眼睛，有些不敢相信的看着窦艺琼：“表姐，你终于不想努力了吗？” 家里在京城几套房子，账上m.ＨｚＧJＪX.ＣＯm