徐拙无语的看着这一幕，不知道该说什么好。 总觉得自家媳妇儿就是嫉妒人家胸大，所以才这么连着撞好几下。 周雯这下有点顶不住了，脸红红的打了于可可两下。 虽然这几个女孩儿和郭姗姗在她们建的小群里天天各种开车开得飞起，几乎什么话题都聊，以前周雯和孙盼盼于可可一块儿在林平市住的时候，也喜欢拿周雯的胸说事儿，甚至有时候还会偷袭几下。 但这都是在私底下进行的。 在公开场合下，周雯还是喜欢保持女神特有的那种矜持。 像撞奶这种行为，真让她挺害羞的。 徐拙揉了一下于可可的脑袋，让她别闹，然后就下楼，往厨房准备做姜撞奶去了。 姜撞奶是广东珠江三角洲一带以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。 这道甜品具有香醇爽滑，甜中微辣、风味独特等特点，而且还有暖胃表热的作用，在南方地区非常流行。 南方人，尤其是广东人，对姜特别热爱。 因为生姜能够发汗解表，对于湿热地区的人来说，是一味绝对必不可少的调味品。 他们不光做菜和煲汤时候会放姜，甚至还会用姜做各种甜品和小吃。 比如糖姜片、比如蜜姜、比如姜茶、还有生姜红枣炖雪梨以及徐拙即将要准备做的姜撞奶。 姜撞奶这道甜品，其实比想象中容易做。 容易到哪怕没有任何烹饪技能，也能把这道甜品完美的做出来。 做姜撞奶要用到的配料也很简单，鲜牛奶、生姜、白糖，这三样就足够了。 这里面用的白糖，用白砂糖和绵白糖都行，味道都会很好。 不过冰片糖就算了，用这类带颜色的糖会让这道甜品变色，失去那种洁白凝脂的卖相和色泽。 徐拙来到后厨，先让人去隔壁超市买一箱鲜牛奶，然后找来几块比较老的生姜，再加上一包绵白糖，做姜撞奶要用到的配料就算是齐活了。 之所以用比较老的姜，主要是姜越老味道就越辣，这样做出来的姜撞奶才会越发的好喝。 徐拙把这些老姜认真清洗一下，没有去皮，因为据说姜撞奶这道甜品之所以能够快速凝固，就是因为生姜皮中的某种物质引起的。 要是把姜片刮掉的话，做出来的姜撞奶就会差点意思。 把生姜洗好之后，徐拙用刀切一下，然后拿出榨汁机，把切成小块的生姜放进去开始榨汁。 传统做法是把生姜切末或者放在比较大一点的石臼中捣碎，然后再用比较细密的纱布过滤一下。 但是徐拙懒得这么折腾，选择了用科技的力量来增加效率。 姜汁榨出来的时候，鲜牛奶也已经买了过来。 徐拙把一个比较大一点不粘锅架在灶上，将这一箱鲜牛奶全都倒进去，再放入准备好的绵白糖，然后开小火进行熬制。 这一步要注意，熬的时候千万不能把牛奶煮开，一旦煮开的话就做不成姜撞奶了，所以在熬制的时候，一定要开小火。 据说七十度的牛奶做姜撞奶效果最好，不过徐拙也不懂这些，他甚至都没查过相关的资料，完全是按照系统给的做法比葫芦画瓢。 不过Ｍ.ＨzGJJＸ.Cｏｍ