荠菜再清洗一遍，控水后切碎，和肉馅搅在一起。 接着，全家男人一块儿下手包饺子。 而家里的女人，则是一边在客厅撸猫，一边跟于可可的奶奶视频通话，聊着挖野菜的事儿。 饺子包好后，徐文海在厨房煮饺子，徐拙往餐厅端菜，老爷子则开始调制蘸汁。 在中餐领域中，饺子的蘸汁真可谓是五花八门，多重多样。 最常见的就是醋或者辣椒油，复杂点的会加点生抽或者香油。 假如还想专业点，那就讲究了。 比如老爷子现在做的这款蘸汁，就挺复杂。 两勺蒜泥、一勺姜末、一勺香油、四勺生抽、四勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖，再放入适量的小米椒圈，搅拌均匀，这蘸汁就做好了。 “小拙，学会了没？这款蘸汁不光适合吃饺子，还适合吃白灼虾、螃蟹、小笼包、白煮肉等，可以说是万能蘸汁。” 老爷子一脸得意的把调好的蘸汁分到一个个碟子里，每人一份，嫌不辣的话还可以再放点小米椒圈或者辣椒油，味道一样好。 饺子三滚出锅，开饭！ 外面的春雨淅淅沥沥，屋里的饺子香味扑鼻。 徐拙夹着饺子在蘸汁中蘸一下，送进嘴里轻轻咀嚼，蘸汁酸辣爽口，饺子皮劲道十足，而里面的肉馅，更是鲜香味美。 按理说，野菜的鲜味和肉的香味是不搭的，因为一个朴素一个油腻，但是荠菜和猪肉掺在一起，却格外贴合。 猪肉的香味儿中夹杂着荠菜的鲜美，而荠菜又中和了猪肉的油腻，加上猪肉粒粒分明，吃起来真是别有一番风味。 倘若这个时候再咬一口腊八蒜，那就真没治了。 已经不能用好吃来形容，就是觉得整个人都轻飘飘的，仿佛受到了莫大的恩赐一般。 这…… 或许就是美食的魅力吧。 徐拙吃着饺子，时不时夹上一两筷子小菜，再端起酒杯抿一小口老爷子珍藏的白酒，就觉得人生挺圆满。 外面的春雨越下越大，让老太太很是高兴：“这场雨一过，外面的野菜会更多更好吃，只要你们喜欢吃，我还给你们挖去。” 于可可一边吃饺子一边碎碎念：“春天来了之后，外面又该飘柳絮了，好烦人的。” 老太太一听，笑着冲这丫头说道：“嫌柳絮烦人呀？那回头咱把它们吃掉，这样就不会烦我们家可可了。” 于可可愣了愣：“柳絮可以吃咩？” “可以吃，不过吃的不是柳絮，而是柳穗，就是柳树叶子刚长出来带出的那个穗状物，可以凉拌也可以干制后泡茶喝，味道非常好。” 老爷子给于可可解释一通后，端起酒杯一饮而尽。 “我年轻时候，物资匮乏，那会儿别说柳穗了，就连柳树叶都抢着吃。现在的年轻人居然都不知道柳穗还能吃，真是生活越来越好了。” 说完，感慨完毕后，老爷子冲于可可和徐拙说道：“今年柳穗长出来的时候，我给你俩做点，让你们也跟着忆苦思甜一下。” 原本徐拙还有些期待，但是老爷子这句忆苦思甜让他忐忑起来。 这到底是好吃还是不好吃呢？ ———————————— 今天520，又碰巧是我阴历生日，总觉得应该断更庆祝一下，但是想想信用卡里欠的钱，瞬间就冷静了。 今天还是两更啊，因为腰还没歇过来，又换回手机躺床上码字了。 最后祝大家520快乐！顺便提醒一句，提前把房订好，免得晚上没空房。m.hZgjｊｘ.ＣＯＭ