铁板烧的初级技能，主要是玩花活，就比如用鸡蛋做一箭穿心之类的。 除了能赢得喝彩声之外，别的没啥用。 铁板烧嘛，赖以成名的就是对火候和调味的精准把控，花活什么的都是取悦顾客而已，对烹饪没多大帮助。 不过往往夺人眼球的，偏偏就是这种华而不实的花活。 比如现在，徐拙画出一箭穿心之后，几个女孩儿全都震惊不已，纷纷掏出手机拍摄。 徐拙没接触过铁板烧，觉得挺有意思的。 所以他又拿起一个鸡蛋，在铁板上画了一只蝴蝶。 “大帅哥，我可以发到朋友圈和微博上吗？” 于可可的闺蜜把徐拙画一箭穿心和蝴蝶的过程全都用手机拍了下来。 不过却没敢发出来，生怕徐拙发微博骂人。 据说这种小有名气的人脾气都怪，她们几个可不想被全网的人唾骂。 但是这种夺人眼球的场面，不发出来实在心痒，所以就忍不住向徐拙请示。 如果徐拙让发，那就第一时间发出来炫耀一下。 如果不让发，那就…… 偷偷发。 “发呗，我这既不低俗又不露点的，有啥不能发的？” 放下铲子，徐拙把场地交给了那位铁板烧师傅。 稍微玩一下就行了，不能太过分，毕竟这是人家的工作。 而且，还有好几样食材还没做呢，徐拙这会儿还没吃饱，所以多少有点期待。 接下来第一道，就是生煎西班牙野生红虾。 西班牙野生红虾又叫地中海野生绯红虾或者魔红虾，号称红虾中的lv。 这种虾因为味道鲜美浓郁，在全世界范围内都特别受欢迎。 但是因为其生长缓慢，产量有限，一直供不应求。 特别近几年，国内的土豪们瞄准野生红虾开始各种买买买之后，国际上原本就紧张的野生红虾资源，更是到了一虾难求的地步。 这么说吧，现阶段就连西班牙人，都吃不上这野生红虾了。 至于国内野生红虾的价格，更是高到了让人咋舌的地步。 连号称中产家庭都吃不起的阳澄湖大闸蟹，相比较野生红虾都显得亲民了不少。 “我们的红虾全是空运过来的，单只重量在200克以上，是野生红虾中的极品。” 厨师介绍完红虾之后，开始制作。 在烹饪圈有个规则，食材越高档名贵，烹饪就越简单。 这红虾也不例外。 厨师拿着一把薄薄的小刀，麻利的将红虾从中间切开。 去掉虾线后，把虾壳向下平放在铁板上。 开始慢慢炙烤。 温度升高的时候，红润的虾肉中逐渐有鲜美的味道飘出。 甚至虾壳和铁板相连的部位，还有一些油脂渗出。 这种虾最经典的吃法就是煎，煎不仅能够让虾肉中的鲜味大幅度提升，而且虾肉的口感也会变得更好。 很快，虾壳中虾肉有汤汁渗出到表面，然后微微沸腾起来。 这时候，虾肉的鲜味已经充满整个房间几个女孩儿全都瞪大眼睛，一眨不眨的看着铁板上的那些红虾。 这M.ｈＺｇjｊＸ.ｃoＭ