以前在林平市的时候，店里的米饭价格是两块钱一碗，现在搬到省城，店里象征性的涨了一块钱。 因为来省城后，大家商议的策略就是以烩面为主迅速打开省城的市场。 相对来说，米饭就是捎带的。 毕竟省城是烩面之都，在这里做餐饮，没有拿的出手的烩面就很难立足。 所以，刚开始没人重视米饭，而且除了夏天米饭的销量还行之外，其他季节，省城的人还是更喜欢吃烩面。 三块钱一碗米饭，这个价位别说对此同等级别的酒楼了，哪怕对比中等餐厅，也算便宜的。 现在省城中等以上饭店的米饭价格，基本都维持在四块一碗的基础上。 而再高档点的酒楼，则是五块起步。 所以现在徐拙把店里的米饭价格调高，几位高层非但没觉得意外，甚至还认为理所当然。 特别是关俊杰，因为是南方人的缘故，他到现在都不怎么习惯吃面食，总觉得米饭才是唯一主食。 所以不是很理解店里重视烩面忽略米饭的策略。 现在徐拙提升米饭价格，增加木桶饭的做法，让关俊杰有种老板终于找准发展方向的感觉。 “晓颖姐，你抓紧时间采购一批装米饭的小木桶，要精致点的，另外容量要适中，不要太大或者太小。” 说完后，徐拙想了一下，又对她说道：“另外跟我妈商量一下，把咱们店里用的大米换成品质更高一些的。” 酒楼刚开业，正是塑造口碑赚人气的时候，方方面面都要考虑到。 木桶饭的推出，算是填补了四方酒楼主食方面的一个空白，也间接的增加了顾客的饭量。 而且对于顾客来说，也算是多了种选择。 请客吃饭时候遇到那些嘴上说着不吃主食，但是眼睛却直盯着米饭不放的人，也有了悠然的应对方式。 直接来上一桶米饭，不吃就是浪费粮食，这种情况下，看你还怎么假矜持！ 不过徐拙推出木桶饭的目的，可不是为了那些假正经，而是为了增加顾客的饭量…… 准确的说，是为了这个被一千人认同的随机任务。 至少有四五道非常辣非常过瘾的下饭菜，徐拙可不准备错过。 “郑佳，等木桶采购回来，店里就开始重点推广木桶米饭和土匪猪肝这道菜，特别是人多的顾客，一定要多介绍。” 徐拙的这个命令让郑佳有些奇怪：“介绍木桶米饭我懂，但是为什么带上土匪猪肝这道菜呢？” 徐拙说出了自己刚刚就想好的理由：“因为最近我打算突击练习这道菜，也想把这道菜在后厨推广，所以你们前台就得多宣传。 另外就是，这道菜比较下饭，配合着木桶米饭，能让很多顾客不自觉的吃饱吃撑，这就会给他们留下在咱们店里吃饭很实惠的印象。” 郑佳点了点头，明白了徐拙话里的意思。 接下来就轮到关俊杰的任务了：“关师兄，交代建国，从明天开始，增加鲜猪肝和土匪猪肝所用到的其他生鲜食材的采购。” 徐拙不担心猪肝过剩的情况，因为有曹坤在，猪肝用不完了让他卤了就行。 M.ｈｚgｊjX.COm