用隔水炖的方式做菜，本就容易保持食材的香味儿。 而且今天用的还是清鸡汤，鸽子的鲜味儿配上鸡汤的味道，这么隔水炖了差不多两个小时。 香味儿和鲜味儿早就浓郁得不行。 再淋上一些小火慢熬出来的鸡油。 这味道…… 别说别人了，连徐拙自己都有点把持不住。 “香，太特么香了！” 鬼使神差的，他拿着勺子，舀了一勺汤送进嘴里尝了尝味道。 那鲜美的味道，让徐拙浑身的毛孔的舒展了。 “诶，你怎么不等评委品评就自己开始喝了，也太不尊重评委老师了吧？” 旁边一个选手见徐拙自己先吃了，故意大声说了一句。 比赛嘛，比拼的不光是手艺，还有别的方面的较量。 烹饪比赛，首先就要尊重评委。 评委还没品尝的时候，贸然去吃，多少给人留下不尊重人的印象。 一旦给评委留下印象，打分的时候自然也会降一点。 这倒不是评委滥用权力，而是人之常情。 你不尊重我，我打分的时候肯定不会给你打太高。 不过，徐拙倒是不介意这些。 他背后可是站着郭树英呢。 这些评委但凡有点脑子，就不敢对他使绊子。 再说了，这么好的一道菜假如连十强都进入不了。 这徽菜大赛，还有办下去的意义吗？ 要搁去年有人这么跟他说话，徐拙怕是立马就会怼过去，老子想怎么样就怎么样，关你屁事？ 不过现在，他说话就委婉了很多。 “我担心盐放得不够，尝尝味道而已。” 解释过后，徐拙就老老实实的站在一边，等着评委过来品评。 越是占优势的时候，越没必要跟人置气。 因为他表现得越平静，就越显得有气度，等会儿评委尝到黄山炖鸽的时候，震惊程度才更强烈。 假如现在徐拙咄咄逼人的话，只会给评委留下一个虽然手艺不错，但是人品不行的印象。 人生如戏，全靠演技。 这话放在什么时候都适用。 果然，当几个评委来到徐拙身边的时候，表情就变了。 他们甚至还冲旁边的摄像师招了招手：“来来来，给这道菜拍几个特写，这道黄山炖鸽做得真地道。” 不是自夸，徐拙也觉得这道黄山炖鸽做得地道。 因为是用隔水炖的方法，所以汤汁一直保持着清澈，但是香味儿和鲜味儿却浓郁得不行。 要不是大家刚刚都盯着看，甚至都怀疑徐拙是不是用了什么别的添加剂。 等摄像师和几个负责直播的人拍摄完毕后，几个评委才拿着勺子，一人尝了一口。 “卖相满分、香味儿满分、味道满分，这小伙子的手艺真是绝了。” “不光手艺好，脾气也挺好，怪不得能代表望月楼总店参赛呢，确实有两把刷子。” 几个评委一边打分一边小声的讨论着。 打分完毕后，几人走向了下一桌。 等所有分数都出来的时候，郭树英他们几个老人从主席台上走了下来，开始复审。 同时趁着这个机会，指点一下这些选手们的缺点。 他们走下台后，第一个来到徐拙身边，看了徐拙做m.hＺGJＪｘ.Coｍ