这样，脑袋立马就伸出来，想要一探究竟。 徐拙趁机把甲鱼脑袋抵在盆底，甲鱼的脖子和脑袋，全都被甲鱼的壳抵着，使得甲鱼完全没法动弹。 这个时候，徐拙拿着一柄尖刀，从甲鱼肚的外沿刺进去，然后顺着裙边的位置，把甲鱼的肚子划开。 旁边的郭兴旺看得目瞪口呆的。 “卧槽，这么……这么简单吗？感觉比杀鸡还容易呢。” 徐拙把甲鱼的肚皮划开大半，让甲鱼的外壳和肚皮分离，然后猛然掀开，把里面的内脏挖出来。 除了内脏之外，甲鱼肚子里那黄色的脂肪块也要去除干净，因为这种脂肪块比较腥，而且味道难以去除。 放进锅里烹煮的话，会把整锅菜都弄得腥味儿十足，让人难以下咽。 把脂肪块去除干净后，徐拙从内脏中把甲鱼胆找出来，把胆汁挤在一个空碗中备用。 接着，他架上锅开始烧水。 把水烧上之后，徐拙找了个钩子，把甲鱼的头吊起来，这样有助于把甲鱼体内的血排干净。 “你这个胆汁你留着干嘛呢？泡酒吗？” “现在烧水做什么？不一定现在要做菜啊。” “你这样吊起来，甲鱼血能排干净吗？据说这甲鱼血的腥味儿很大的。” 郭兴旺在一边，像个好奇宝宝一样问个不停。 徐拙也没空给他解释，只是让他先看着。 锅里的水出现密集气泡的时候，徐拙关火。 把甲鱼重新放在一个干净的盆里，肚皮朝上，然后他端着锅里的水，一股脑的倒进了盆里。 烫了差不多有一分多钟之后，他把甲鱼提出来，开始清理甲鱼最外面的那层膜。 这层膜很薄，却脏兮兮的，而且有很重的腥味儿，所以一定要去除干净。 甲鱼不光后背上有膜，肚皮上也有一层膜，而且还比较厚实。 所以刚刚浇热水的时候，徐拙把甲鱼肚皮朝上，这样被热水冲击后，肚皮上的那层膜才容易去掉。 因为甲鱼刚刚被烫过，所以这会儿揭皮的时候，甲鱼外面有些烫。 郭兴旺看徐拙那小心翼翼的样子，忍不住说道：“你用凉水冲一下再揭呗，小心别把手烫伤了。” 徐拙笑笑：“那可不行，这层膜就得趁热揭掉，你要是用了冷水，这层膜又会贴在甲鱼身上，想要再弄下来，只能用钢丝球一点点的擦了。” 郭兴旺嘟囔两句：“没想到杀个甲鱼还这么多学问，今天要不是你在这，我还真搞不定呢。” 徐拙没有说话。 要不是路上胡诌两句得到了这个技能。 他现在估计正跟甲鱼大眼瞪小眼呢。 别说熟练的撕甲鱼身上的这层腥膜了，怕是连怎么下刀都不清楚。 把外面那层膜清理完毕后，徐拙这才拿着甲鱼放在清水中，里里外外清洗了两遍，还特意掀开盖子泡了一会儿，尽可能的去除血水。 解下来，他把甲鱼里里外外的水分擦干，就端着刚刚碗里挤的胆汁，准备往甲鱼身上涂抹。 郭兴旺没见过这种情况，当即吓了一跳。 “卧槽你要干嘛？胆汁抹上去还不苦死个人啊，赶紧停下！”Ｍ.ＨＺGjJＸ.COM