爷子已经去了孙立松家，冯卫国凑过来好奇的问道：“小拙，听说你要做驴打滚儿？” 徐拙点点头：“对，你不说我都忘了，得赶紧催我妈那边把货送过来，耽误一天都耽误好多钱呢。” 冯卫国有些忧心的说道：“好端端的，你可不要好高骛远啊，选择红案，就不要再琢磨白案的事儿了，切记贪多嚼不烂……” 正在啃油卷的徐拙愣了一下。 好一会儿才明白过来冯卫国的意思。 餐饮圈子中，一般选择红案，就不怎么碰白案了，同理，白案师傅也不怎么碰红案，术业有专攻嘛，几乎所有的厨师都会专攻一门。 当然了，也有例外。 比如眼前这位晋菜名厨。 因为山西菜主打的是面食，所以山西出来的师傅一般都是红案白案两开花。 只不过整体看来，水平就差了点。 就上次参加郑光耀金盆洗手大会的厨师们，在厨艺方面比较的话，冯卫国几乎就是垫底的存在。 所以他早上听老爷子说徐拙打算在店里做驴打滚，就想说说徐拙，可千万不能好高骛远。 学了红案再学白案，很有可能跟他冯卫国一样，两边都达不到巅峰，只能借综合实力这个由头站稳脚跟。 徐拙捏着一块油卷放在辣椒油中蘸一下，然后塞进嘴里，香辣的辣椒油配上咸淡适宜的油卷，这味道真是绝了。 他吃完之后才说道：“放心吧冯爷爷，我心里有数，做驴打滚就是捎带手的，等店里的帮厨学会之后我就不操这份心了。” 冯卫国这才满意的点点头，去后厨继续指点石磊和一群帮厨的厨艺。 徐拙吃饱喝足之后，也开始忙活。 既然没办法做驴打滚儿，那就先忙其他活儿。 最近杂事不少，没怎么在店里做过菜，今天没啥安排，就在后厨结结实实干一天活儿，活动一下胳膊腿。 厨师嘛，不管什么时候也不能丢了老本行。 下午，陈桂芳送来了徐拙要的那些食材。 为了方便使用，黄米和黄豆都已经磨成了粉。 “仓库那边的村里有个老磨坊，我开车把黄豆和黄米送过去，人家帮忙加工了一下……儿砸，我可订了不少货呢，你要是做不好，这钱可得赔给我。” 陈桂芳这会儿坐在柜台后面，打算等徐拙把驴打滚做出来，尝到味道之后才回去。 嗯，顺便再带走一……亿点。 “妈，你喜欢吃什么味儿的？等会儿我多给你做点儿。” 这个问题，让陈桂芳很高兴。 她笑着说道：“我……最近减肥，尝尝味道就行，什么口味都无所谓。你去忙吧，我看看你们最近的账目如何。” 徐拙刚准备进厨房，就看到崔勇和大姜推门走了进来。 “钱要回来了。” 说完，崔勇递给徐拙一个黑色塑料袋。 徐拙觉得袋子有些沉，不像两万的样子。 打开塑料袋一看，里面居然整整放着五沓百元大钞。 “怎么是五万？你俩……这是连滞纳金也给人算上了？” ———————— 最后一天求月票啊，剩下的加更12月还回来，大家放心，绝对不会欠更！ｍ.ｈＺＧｊｊｘ.ＣoＭ