猪网油是猪内脏上包裹的一层薄薄的油脂，呈网格状，所以被称为猪网油。 猪网油熬出来的猪油味道最香，不过太难得，一般情况下，没人会这么奢侈用猪网油来熬猪油吃，大多数都选择用来做菜。 网油鸡卷，就是其中的代表作。 除此之外，还有网油腰卷、网油鲥鱼、网油白菜、叫花鸡等菜品。 “多的话要个十来斤，少的话要个一两斤也行。” 建国把清炒菜心盛出来后，就给猪肉铺的老板去了电话，很快，就得到了回应：“明天能给咱匀出两三斤。” 徐拙点点头，这就足够了。 除了猪网油，徐拙还让建国买十斤鸡胸肉和五斤马蹄。 建国记下来后，继续做菜。 冷库里有曹坤他妈妈做的火腿，虽然只有一根，但是做网油鸡卷绰绰有余，因为这道菜中，火腿就是起个提鲜的作用，用不了多少。 徐拙把锅里的油倒出来，然后做菜。 晚高峰马上到来，得赶紧把外卖做出来。 “老板，有人打电话预订了五大份盐煎羊肉，让你现在就做上，人家六点之前会过来取。”徐拙刚把锅具清理干净打算做外卖上的小炒，郑佳突然送来个订单。 “不在店里吃？” “嗯，他说他们同学聚餐，咱店里没包房，他们买了羊肉在别的地方吃。” 徐拙也没在意，既然有人吃，那就做呗，反正做什么都一样。 不过一次性做这么点这么多羊肉，真是土豪啊。 一份盐煎羊肉188元，五份的话940块钱，这价位，足够吃一顿烤全羊了。 林平市这边，一只烤全羊也就千把块而已。 而且一般吃的话，也就是点一份尝尝，一下子点五份，真是少见。 一般人多的时候，会多点几样菜，而不是只点一样。 徐拙摇摇头，不是很懂现在的有钱人。 他熟练的把羊肉剁好，然后下锅准备做。 十斤羊肉，小锅根本做不下，所以徐拙直接架上了大锅。 他可不会一小锅一小锅的单独去做，直接一大锅做出来，这样味道会更好。 后厨其他人都在忙碌，对于这种事情虽然有些诧异，但是也都习惯了。 生意好嘛，有人订好几份羊肉也正常。 夏天的时候，那些喜欢吃小龙虾的人聚餐，不也是点好几份嘛。 半小时后，羊肉已经好了个七七八八。 徐拙走到厨房门口，冲郑佳说道：“羊肉差不多了，你问问订餐那个人，啥时候过来取。” 郑佳点点头，根据对方预留的电话拨了过去。 结果电话里传来了已关机的提示音。 嗯？ 什么情况？ 她又拨打了一遍，依然还是已关机。 郑佳杏眼圆睁：“老板，咱们碰到找茬的了！他奶奶的，居然敢晃点咱们！” 徐拙倒是没在意：“说不定是手机没电关机了，你等会儿再打一下试试。” 说完，徐拙去厨房，继续忙着做菜。 对于这种情况，徐老板完全无感。 甚至还有些想笑。 店里这么多厨师，他可不担心多做菜。 大不Ｍ.ｈZＧJｊＸ.cＯＭ