虽然已经得到技能，也知道该如何操作。 但是现在看着金黄色的芝麻酱接连不断的从石磨中流出来，徐拙依然被震惊得不轻。 甚至有些不敢相信自己的眼睛。 自己真的做出了芝麻酱。 这芝麻酱全程没有任何添加，炒制的芝麻也火候更好。 所以现在的芝麻酱味道，比在外面卖的那种闻起来舒服很多。 虽然香味儿没有那种有添加剂的味道浓烈，但是闻起来比较柔和。 魏君明已经看傻了，直到芝麻酱流到出口才赶紧捧着玻璃罐凑过来，让芝麻酱稳稳流到罐子里。 “香！这芝麻酱的味道真棒！” 芝麻酱非常细腻、 流到罐子里的时候，看上去丝丝缕缕的，犹如融化的巧克力一样。 抛开味道不说，光这造型就把人看馋了。 徐拙看着出口处的芝麻酱，再次把流量口关小一些。 这个流量开关很重要。 开得太大，芝麻下去的速度会加快。 导致芝麻还没经过细细的研磨就会被后面的芝麻顶出来，磨出来的芝麻酱比较粗。 这种芝麻酱因为没有研磨透彻，所以香味儿不佳。 而且里面还有芝麻的碎渣，影响口感。 但是关得太小，石磨就会出现石头磨石头的情况。 这些石头碎屑还会掺进芝麻酱中。 不仅味道不好，吃多了对肠胃还有损伤。 所以这个度，一定要把握好。 老爷子不知道什么时候凑了过来。 拿着筷子蘸了一点芝麻酱放嘴里尝了尝。 不住的点头。 “好酱，这麻酱质量非常高！” 说完，老爷子看着徐拙问道：“小拙，炒芝麻的时候，你是怎么把控火候的？” 他把徐拙做芝麻酱的整个过程都看了一遍。 别的步骤不怎么在意，但是对徐拙炒芝麻的手法，却充满了好奇。 徐拙做菜的短板就是对火候的把控不足，不是欠了火候就是火力太猛。 做出来的菜品总是差了点意思。 刚刚炒芝麻的时候，按照徐拙的水平，那些芝麻绝对会被炒糊的。 或者火候不足，导致香味儿散不出来。 但是徐拙不仅做得完美无瑕，还让锅里的芝麻没有出现一粒糊掉的。 这就太神奇了。 老爷子很是奇怪。 徐拙没想到老爷子观察这么仔细，随口扯了个谎。 “我其实也很担心会炒糊，但是后来想想，糊就糊呗，大不了再炒一锅，抱着这个心思，反而把芝麻炒的很好。” 老爷子赞许的点点头：“放开手脚，不畏首畏尾，有时候确实能有意想不到的收获。” 魏君明接好一罐之后，换了另一个空罐。 担心不够用，他冲正在忙活的建国喊道：“建国，再找两个罐子，没有的话就拿个干净的盆过来。” 这么好的芝麻酱，可不能浪费了，得赶紧装起来。 魏君明高兴得眉开眼笑的。 终于不用再为芝麻酱的问题发愁了。 干儿子真是有本事，连芝麻酱都会做，简直就是惊喜。 这么高的天赋，以前还说人家不适合当厨师。 魏君明很想m.ｈzｇJJx.ｃOm