后厨有个单独的小灶。 这是老爷子偶尔下厨用的。 魏君明这会儿正站在灶台前，准备做宫保鸡丁。 酒楼也有这道菜，配菜都是现成的。 所以魏君明稍微整理一下，就开火炒制。 宫保鸡丁是一道经典川菜，据说在是老外最喜欢的中餐。 这道菜出自鲁菜的酱爆鸡丁，老魏做这道菜，也代表了他的心思。 当年他跟着老爷子学鲁菜入门，又去四川独自闯荡，最终成了川菜大师。 这道菜正好能点出他的出身和成就。 而且宫保鸡丁鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。 挺适合不喜欢吃辣的老太太品尝。 徐老板看着魏君明炒菜的架势，很是眼热。 他也很想做炒菜。 不过想想等会儿吃饭的几位，还是别作死了。 挑一根洗好的黄瓜，再准备一下凉拌汁。 徐老板很快就做好了一份蓑衣黄瓜。 这道菜的味道自然没法跟宫保鸡丁比。 不过胜在比较讨巧，而且卖相不错，老太太应该会喜欢。 做好蓑衣黄瓜，徐拙闲着没事，又拿来泡好的木耳和洋葱。 做了一份洋葱木耳。 两份凉拌菜做好，徐拙才注意到，魏君明居然也炒了俩菜。 一个宫保鸡丁，一个麻婆豆腐。 刚刚他光顾着摆盘，居然错过了观摩大师炒菜。 这两道菜做的很棒。 因为光闻味道，徐老板就开始吞口水了。 徐家酒楼为了保证出锅的菜能尽快上桌，送往楼上的饭菜有专用电梯。 让服务员把菜送到楼上，两人收拾一下灶台，这才溜达着来到三楼。 老爷子和老太太已经坐好了。 老太太长得慈眉善目，见到徐拙就赶紧招手：“乖孙，快过来让奶奶看看。” 徐家五口人，徐拙跟老太太的关系最好。 两人都是咸鱼脾性，厨艺水平也都是倒数。 比较有共同语言。 老太太拉着徐拙坐在自己身边，闲聊几句之后就开始吃饭。 徐拙和魏君明做了四道菜，老爷子的徒弟又炒了几个热炒，凑了八道菜。 老爷子今天铁了心的不下厨，让徐拙稍稍有些失望。 趁着魏君明和老太太话家常的时候，徐拙拿着筷子开吃。 先尝了尝宫保鸡丁。 哇！这味道简直绝了。 鸡丁润滑，花生米香酥。 香辣爽口中带着酸甜的后味，这简直…… 徐老板一时想不起好的词汇，只得竖起大拇指，一个劲儿的说好吃。 奈何肚里没文化，一句好吃行天下。 吃着这宫保鸡丁，徐拙终于明白那些老外为什么把宫保鸡丁排为中餐第一了。 这种口味儿，别说老外无法抵挡了，徐老板也有些欲罢不能。 在老爷子瞪了他好几下之后，徐拙才不情愿的放下筷子。 不过在魏君明和老爷子开始聊以前的趣事之后。 徐拙拿起勺子，偷偷舀了一勺麻婆豆腐。 偷吃一时爽。 一直偷吃一直爽！ 豆腐放进嘴里，顿时一股麻辣的香味就在口腔中扩散开来。 麻辣味过后，才会感觉到烫。 麻婆豆腐必须吃着烫嘴才过瘾。m.HZＧjＪｘ.Ｃｏｍ