徐老板心里高兴得一批。 他刚刚把蓑衣黄瓜做出来。 就是打着让魏君明帮忙改良的主意。 没想到魏君明先提出来了。 “魏伯伯，吃羊蹄，来来来，这羊蹄凉着吃其实味道更好，很筋道……” 徐老板一脸的假客气。 魏君明刚放下碗筷，徐拙就拽着他进入后厨。 “魏伯伯，你说这凉拌汁该怎么改良呢？” 桌上摆着一碗刚刚徐拙拌好的凉拌汁。 魏君明尝了尝，很简单的就分辨出了所有的配料。 “白糖、生抽、白醋、蚝油、蒜末、香油、辣椒油。这个配比挺不错的，只是这里面不该放蒜末。” 这话说得徐拙一愣。 不能放蒜末，那做出来的黄瓜会好吃吗？ 魏君明左右看了看：“徐拙，你这有榨汁机吗？” 徐拙从杂物间翻出来一个。 这是去年他想喝石榴汁，自己买的一台。 清洗一遍之后，徐拙按照魏君明的要求，榨了一些蒜汁。 榨好之后，魏君明让徐拙切五根蓑衣黄瓜。 他则是开始在一个盆里配凉拌汁。 配方是徐拙刚刚说的，不过魏君明调整了一下比例。 他减少了生抽，增加了白糖。 同时还把白醋换成了米醋。 凉拌汁一次做了半盆。 看得正在切菜的徐拙有些心慌。 搞这么多，不好吃的话可真是太浪费了。 魏君明拿着勺子开始搅拌料汁。 吃饱喝足的于可可凑过来，对这半盆黑乎乎的料汁很是好奇。 “魏伯伯，这是什么东西啊？味道闻起来很不错的样子。” 魏君明一边搅动一边笑着跟这丫头解释：“做的凉拌汁，等会儿你就知道了。” 五根蓑衣黄瓜切好之后，魏君明这边也搅拌得差不多了。 他把五根蓑衣黄瓜小心的放进盆里腌制了差不多十分钟。 然后捞出，控干多余的料汁。 再用吸油纸把表面的料汁擦干净。 把黄瓜恢复成没切之前的样子，放到盘子里。 猛一看，像是一根刚洗好的黄瓜在盘子里放着。 从摆盘的角度来讲，这个造型很失败。 平平无奇，太不吸引人了。 魏君明拿着筷子递给徐拙：“你尝尝。” 徐拙有些失望。 改良就改良，怎么把造型也改了？ 这能好吃吗？ 明显就是个根生黄瓜而已。 他耐着性子夹了一块放进嘴里。 刚嚼两下，眼睛都瞪得溜圆。 “卧槽，这也太好吃了吧！” 于可可一听，立马从旁边拿一双筷子，夹了一块放进嘴里。 入口先是黄瓜的清香味儿，然后是酱汁的咸鲜味。 轻嚼两下，还有一丝丝的蒜味儿。 咽下去之后，回味有些发甜。 一根黄瓜，居然能吃到这么多的味道。 简直太神奇了。 徐拙看着魏君明，有些不解的问道：“魏伯伯，怎么这么一泡，味道成了复合味儿，你太厉害了！” 魏君明笑着摆摆手，表情很是谦虚。 “是你搞错了，这种鲜味儿菜本就不适合放辣椒油，太喧宾夺主。你看粤菜就不喜欢放辣椒。” “不过，这个凉拌汁的配方是真不错，我只是把不好看的蒜末换成了蒜汁，去掉了辣椒油。其他的都是你的功劳……”ｍ.HZｇjJx.ＣoM