”魏君明自然不会信的。 徐拙快速清洗着羊蹄上面的污渍和羊毛：“切了切了，不信我可以给你找证人。昨天点蓑衣黄瓜的人太多，我根本忙不过来，给你留的那十根全都卖了。” 魏君明看他不像是撒谎的样子，耐着性子问道：“有人来你这里吃蓑衣黄瓜？你卖多少钱一根？” 他估计徐拙应该是把切坏的蓑衣黄瓜低价处理了，才会有这样的效果。 不然谁没事儿吃那玩意儿啊。 做起来麻烦，吃的时候也没拍黄瓜顺口。 “一根二十，这价格不算高，主要是我觉得我调的凉拌汁还有欠缺，不敢卖高价。不过昨晚至少卖了三十根，也算是不错，薄利多销嘛……” 徐老板慢条斯理的说着。 完全没注意到身边魏君明那惊讶的眼神。 “二十块钱一根居然有人买？” “还一晚上卖了三十多根？” “徐拙，你这是开玩笑呢还是说真的？” “有这么多傻子吗？二十块钱买一根黄瓜！” 徐拙知道魏君明这是不相信。 不过没关系，他现在就切几根蓑衣黄瓜出来。 把羊蹄泡在盆中，徐拙起身。 洗洗手，又洗了两根黄瓜。 拿着菜刀走到菜板前，很轻松就切了两根蓑衣黄瓜。 切好后，魏君明拿着蓑衣黄瓜开始检查。 刀口平整、深浅一致，间隔均匀。 轻轻一拉，完美的拉花就出现了。 而且提着一头高高举起也不会断开。 魏君明有些诧异。 徐拙能切出蓑衣黄瓜他并不会觉得奇怪。 因为昨天徐济民就跟他说了，徐拙两年前就会切蓑衣黄瓜。 但是也仅仅是会切而已。 刀工方面，他还欠缺很多。 结果看了徐拙切的蓑衣黄瓜，魏君明觉得跟入行十来年的大厨都不相上下了。 这刀工没有几年苦练，是绝对做不到的。 难道老爷子一直都误会徐拙了？ 魏君明脑子过电一样闪现出不少念头。 他觉得最合理的就是，徐拙把老爷子气走之后，一直都在偷偷练习刀工。 并没有老爷子说的那样荒废厨艺，四处游玩。 对，肯定是这样！ 老爷子的严厉，魏君明深有体会，现在回想起来还心有余悸。 而徐拙这孩子是个散漫性子的人，爷儿俩肯定尿不到一个壶里。 教徐拙和当年教徒弟不是一回事。 以前教徒弟是教他们糊口的营生，不好好学就得饿肚子。 但是徐拙衣食无忧，家庭条件优沃。 用教徒弟那套方法教他绝对行不通。 得培养徐拙对烹饪的兴趣才行。 比如现在，四方面馆被徐拙弄得有声有色，这是最好的切入点。 检查完蓑衣黄瓜，魏君明已经信了徐拙的话。 “你这刀工，比你爷爷说的要好很多，不过不能松懈，刀工没有什么捷径，只能靠练。” 徐拙点点头，这篇算是揭过去了。 他把羊蹄清洗完毕后，开始卤制。 魏君明跟屁虫一样凑在他身边，每个步骤都认真观察，不懂的地方还问一下徐拙。 他这认真学习的态度，让徐老板有些诧异。 这到底谁是师父谁是徒弟？ 说好的教川菜。 咋成教他卤羊蹄了？m.ｈZgＪＪx.coＭ