五的还泡泡面吃。 小哈是神兽，跟陈凡这样自然难以忍受。 “做什么好呢？” 陈凡将大鱼提到厨房。 他自己最爱吃的鱼的做法，是糖醋鱼。 就做糖醋鱼吧！ 陈凡开始给大鱼去腮去鲮，即使很久没有做这种事情，他的手法依然非常的娴熟。 几分钟后。 大鱼已经被陈凡去了内脏鲮腮，洗干净了放在砧板上。 接下来，他又切了些葱姜蒜，同时在鱼身上改刀，均匀地抹了一层盐，使其入味。 姜片最为重要，可以盖去鱼的腥味。 他的做法，完全是自己摸索出来的，与正统的糖醋鱼有些出入，但味道比传统做法的糖醋鱼更好。 嗞嗞！ 热油煎鱼，滚油在鱼身上沸腾，没多一会就散发出鱼香味。 煎鱼只能用小火慢煎，陈凡的火候把控得很好，很快两面都煎得金黄。 煎鱼这一步同样很重要，关系着鱼的口感。 接下来就是开始煮了，直接加水放点花椒辣椒，加各种调料，和鱼一起煮。 放了三勺糖，一点点醋。 其中，与传统做法的糖醋鱼，最大的区别是，他放的醋很少，味道比较偏甜辣。 锅里的水熬干后，陈凡开始给鱼翻面。 接着加了一次水，再用小火煮！ 十几分钟后。 “好香啊！” 陈凡揭开锅盖，一股浓香扑鼻而来。 鱼香裹着汤汁的鲜甜味道。 锅里的汤汁变得浓稠，因为放了酱油，而且鱼煎过，汤汁不是白色，而是一种黄中带着乳白色泽，在锅中翻滚。 陈凡尝了尝鱼肉。 鱼肉很嫩，饱吸着汤汁，口中即有鱼的鲜美，又带着汤汁的甜辣，还有淡淡的麻味和酸味。 搅动一下舌头，这种复合多变的味道，在口里轰然炸开。 完美的味道！ 此时，锅里的汤汁变得愈发浓稠，就好像米汤一样。 陈凡赶紧将锅里的鱼铲了起来，好在，他刚好买了专门用来装鱼的超大型鱼盘，将整条鱼装了进去。 他又用锅铲，在锅里剩下的汤汁中不停的搅动。 随着水份的蒸发，汤汁眼看就要熬干。 哗！ 陈凡单手抓锅，将熬得浓香的汤汁，倾倒在鱼身上。 接着，他又从砧板上抓了一小把香芹，细细撒在鱼身上。 完美。 陈凡把收拾了一下厨房，拿了两双筷子，两个盘子，把大鱼端了出去。 这么大一条鱼，都不用吃饭了，够他和小哈吃一顿的。 他把大鱼一分两半，小哈抢着要了鱼头。 “嗷嗷，凡哥，太好吃了！” 小哈刚吃第一口，眼睛骤然明亮，忍不住嗷嗷大叫。 它直接把筷子给扔了，端起盘子，坐在地上，把狗头埋进盘子里面吃，发出一片吧唧吧唧的声音。 “哈哈，你这吃相也太难看了。” 陈凡忍不住吐槽。 “嗷嗷，不管了。” 小哈哼哼道。 这么好吃的鱼肉，即使是在天上都没有吃过，哪还管那许多。 “有这么好吃？” 陈凡看到小哈的样子，忍不住也在自己的盘子夹了一块鱼肉，塞进嘴里咀嚼。 片刻后。 “这谁做的鱼，怎么这么好吃！” 陈凡满脸满足之色，同样大吃特吃起来。 几分钟后。 一人一狗摸着肚子，满足地躺在地上。M.ＨｚＧｊJX.CＯm