菜本来就是云依依自己制作的,可以说是独一份儿,她的菜还是经过了很多次改进的,配方和配料都是有讲究的,最后才能做出大众都挺喜爱的味道,因着这也算是秘密,云依依连配方都没有告诉阿元,也不可能泄露出去,她可不相信对方的卤菜味道能够超越她的。 阿元陷入了沉思,他头一天还算冷静,还过去尝了尝他们卤菜的味道,后面见他们生意火爆了之后,就显得有些不冷静了,“味道不怎么样,清汤寡水的。”他仔细回忆了一下,眼神燃起了一组小小的火焰:“但他们和我们的方式一模一样,也是采取自助的方式,而且价格还比我们低一文钱,这简直就是故意的,夫人,你说我们要不要也比他们再低一点。”对面就是再打价格仗,早就摸清他们,便什么都比他们低一点,阿元想起来了,这就是他生气的原因。 云依依听得有些奇怪,“他们自然做的不好吃,那么迟早都会做不下去的,你那么担心做什么?” 阿法没出声,在一旁点了点头。 阿元道:“不对,他们的自助菜里面有卤肉啊,就是因为这个原因,才有不少客人都去了他们那边。”这几日的事情,让阿元有些气愤,他也想在自助餐里面加入肉类,或者把价格也调低一些,这样也能把客人都留住。作为一直都管着铺子的,云依依说他相当于店长,他的权利其实也挺大的,还有开除铺子里面小二的权利,但这些却不是他的权限。 阿元渴求地看着云依依,希望她能做出这样的决策,但云依依思忖了一下,却拒绝了:“价格不用改,我看这些日子,不也有客人吗?没有什么好担忧的。” 云依依的铺子能够在短短时间成功,有个巨大的原因就是竞争力的问题,她的店铺算是小众店,也算是新颖的店。县城里面多是各种酒楼啊,茶楼啊,糕饼铺啊,她好像都涉及到了,却又和他们都不一样,正是这种不一样,导致在这县城里面,食肆就是独一无二的,所以铺子才能顺理成章地开下去。 现在他们却有了竞争对手了,还刚刚开在了他们的对面,云依依一点也不慌,这么大的县城,就算多了一个竞争的铺子,那又如何呢?最多也就是把客人分一半过去而已,就算这样,他们还是能赚不少钱,做生意的,一定要心胸宽广,如果只局限于小的格局,那么就会在小事上斤斤计较。 云依依不可能因为别人价格便宜,她也跟着便宜,她本身就是想做成品牌,那么就需要让众人都记住她的食物,也记住她的价格。这一点也不可能跟着别人去变化,毕竟各种成本也是摆在那里的。 阿元还在愤愤不平:“夫人,但是他们模仿我们啊,这一点你不觉得很气愤吗?”他也不是斤斤计较的人,若是对面采用光明正大方式赚钱,他自然是没有意见的。 云依依嗯了一声:“你自然知道他们是模仿我们的,就应该知道肯定是做不长久的,我们做好自己就行,没有必要去模仿他们。”不然他们和对面又有什么区别呢? 阿元皱了一下眉,似乎又明白了什么,缓缓舒展了开来,那以后他便想通了,还是做好自己的品质吧,至于对面,他地球没有必要花费太多时间在上面。 吴氏卤味的态度非常好,不仅仅好,还带着谄媚,只要有客人来了,她们就言笑晏晏地把客人往里面引,就连食肆的客人都被引进去了,偏偏那家价格比他们便宜,而且还有肉,所以就把客人给留住了。 “你说我们要不要也豁出脸皮去拉客人?”小二就说道。 “你又不是长得好看的小姑娘,谁会听你的话?”另外一个小二便道。 “对,一张糙汉脸,要你做什么?人家都喜欢细声细语的小姑娘。” 阿元刚出来就听到这一堆不像样的话,他心里面其实也挺赞同的,但是想起了云依依的话,就摆了摆手:“别站在这里说话,快进去收拾桌子。”以往,他们看到桌子乱了之后,他和阿大都是迅速收拾起来,一点儿也不怕累。现下已经懂得指挥人了,这其实也是云依依教他的,让他们把事情吩咐下去就行,这才是一个管理者应当具备的。 这些日子,食肆的生意又比之前要好一些了,很多客人又回来了,阿元表面不说,心里面也猜到了。 这就是留存。 即便他们图新鲜去了别的铺子,最后因为想念之前的味道,还是会回来的。 食肆的生意又变得非常火爆起来了,让阿元想让云依依考虑在县城开第二个铺子,不是卖贵一点食物的铺子,就是和这件铺子一模一样的,这样也能轻松一点。 渐渐的,阿元也就想通了,竞争反正都是一直存在的,这些客人吃腻了之后,去去别的店铺,然后有一天他们又回来了,这样两家铺子都能赚钱,也是双赢的局面,之前,他的确是狭隘了。 阿元抱着这样的态度继续好好工作着,却在某一天就发现对面的铺子不行了。m.HZgjjX.Com