第158章 梅林三星的评级极为严苛, 到现在为止，世界范围内也仅有93家梅林三星。 在梅林三星里都不算底层……那这家餐厅，得是切切实实的世界顶尖级别。 路易斯挂上表弟电话后，先是调查了一下这家叫“南金玉”的餐厅的具体信息。 他作为梅林圆桌评分员, 对全世界范围内的梅林餐厅以及知名厨艺世家都有所了解, 很快就调查清楚南金玉的底细。 华国厨艺世家沈家家传老店分店, 大厨是沈家的外孙女，一个二十三岁的年轻小姑娘。 听上去怎么都不像是亚历克斯说的水准。 然而他当靠自己这些年学的一点三脚猫华语，查到了这家餐厅刚开业时, 华国当地食评家的评价，却意外发现评价竟极高, 甚至不少都提到这家餐厅的一些菜, 超过了沈家总店梅林三星的水准。 路易斯沉思片刻, 又查了下只有评分员能登录的内部网站，搜索是否有人将这家餐厅提交为“待评分餐厅”。 他们评分员搜罗到有潜力的餐厅后，会通过内部网站向总团提交。 这里分为两个情况。 梅林评分员内部也有考核和分级，根据能力和进入评审团时间分为一级和二级。 路易斯进入梅林评审团已有六年，能力也很强, 去年成为了一级评分员。他这样的一级评分员只占整个梅林圆桌20％，可以自动跳审核并提高优先级。 而二级评分员提交后，则会由总团抽取评分员进行一审，再由专门的审核团队进行二审。 若是能通过审核, 总团便会按照一定的优先级将“待评分餐厅”进行排序，然后随即抽取评分员派下品鉴任务。 屏幕上圆圈转了一圈，显示结果, 还真有一个。 提交的是一位华国的二级评分员，时间半年多前, 给出的参考评级是“两星”，结果在一轮审核就被毙掉了。 这也算是情理之中。 梅林圆桌有“避嫌规定”，评分员提交本国餐厅，无论是前期审核还是优先级评定都会格外严苛。 南金玉是三星分店，还是个开业时间不长的新店，本就自带debuff，双重debuff，能通过审核就怪了。 而且，路易斯想，没通过审核恐怕还有个原因。 梅林星级有不成文规定，对于梅林三星餐厅的分店，评星级时会比纯粹的单独餐厅严苛许多，想要评上三星，那得在整个三星里达到中高层水准。那位评分员当时预估的评分是两星，说明当时的南金玉，真实水准顶多也就是个中低层三星。 南金玉大厨极为年轻，还有很大成长空间。 一般这种情况，评审团都会选择让大厨再成长成长，以防拿到两星后压力太大或者飘了，反倒失去成为三星的机会。 毕竟但凡拿到星级，外界对这家餐厅会更加期待，也更加严苛，一个不小心还会丢星，这压力可不是开玩笑的。 若是这种情况，路易斯也会选择这么做。 然而，现在情况不同。 亚历克斯亲口说，南金玉水平绝对超过他上次尝过的那家意国餐厅，而那家意国餐厅，在梅林三星里也算金字塔中间。 若是自家表弟判断准确，那这只能说明，短短半年里，这家餐厅又成长了一大截。 要知道，梅林三星水准的餐厅，成长起来谈何容易？ 这就好像数学考试，从90分到100分，比从60分到70分可难多了。 路易斯承认，他现在对这家华国餐厅，可以说是极度好奇。 他打开网页ｍ.ｈＺＧJjｘ.Cｏｍ