土豆粉出来。洗土豆粉和番薯粉工序是一样的，将土豆用清水多次搓洗干净，然后剁成碎末，加清水多次淘洗。淘洗之后的水用纱布过滤，再静置，木桶底部就会沉积白色的土豆粉。将表面的水倒掉，粉块取出来晒干，之后保存个一两年都没问题。 晒干后的土豆粉可以加点糖，直接用开水冲食，是有些透明的膏体，软滑香甜。或者将土豆粉加凉水调成糊状，放盐、花椒粉等调味，然后放一点点油润锅，将调好的糊糊倒入锅中，摊成一张略有厚度的饼，待饼表皮有些变焦，就可以出锅。大饼切成一小块一小块，之后和腊肉、葱段一起炒，味道很不错。 不过月笙最喜欢的还是拿土豆粉来做鸡蛋皮，舀一小碗土豆粉，打上三四个鸡蛋，加水混合，尽量调稀一点。做鸡蛋皮时灶里不用加大火，只要保证锅是热的就行，舀一勺调好的蛋糊顺着锅底边缘浇一圈，很快就能得到一张蛋皮。摊好的蛋皮切成长条，可以像面条一样煮着吃，口感香滑。 土豆粉晒好之后，月笙就煮了一回鸡蛋皮，放上一点青菜和肉丝，比擀面条还香。 -------------------- 第14章 ================== “娘。”月笙拍了拍院门。 “月笙，重山，你们回来了，今天热坏了吧？”陈秀云很快就来开了门，看着两人又背又提，脸上晒得红扑扑的，“快进屋歇歇。” “嫂嫂，二哥。”嫣嫣也跟在陈秀云后面出来。 “今天确实有些热了。”月笙掐了掐小丫头的脸蛋。 “明天出去记得把草帽带上，蒲扇也拿两个，你们在那儿又要生火又要油炸的，肯定不好受呢。” 陈秀云接了月笙手里的木桶木盆。 “好，明天就带上。” “轻舟和乔哥儿呢，怎么没瞧见，还在后面吗？” “乔乔直接回家了，轻舟今天在镇上找了个活，今天先试工半天，得傍晚才能回来了。” 陈秀云点了点头，就没再多问，转而说起了别的，“东西放着了就去堂屋歇着，我再炒两个菜就可以吃饭了。” “我去帮忙吧。” “不用不用，一会儿就好了，你去洗洗，这出了一身汗。”陈秀云知道月笙爱干净，每次出摊回来都要先擦洗一下换身衣服才吃饭。 “那饭好了你们就先吃，不用等我。”月笙也不跟陈秀云争，放了东西就回房找衣服去洗漱了。 他以前常听村里那些妇人说，新媳妇进了家，婆婆都是要立规矩的。但他嫁入李家后，婆婆就一直待他很好，也没什么规矩，家里的活儿也向来都是大家一起做，倒是与其他人家大不一样。Ｍ.ＨｚgＪｊx.ｃOM