入味后也能去掉多余水分。然后腌制佐料，将佐料抹在片片白菜上，弄好佐料就是装入密封的坛子放在炕上发酵几天，最后要放冰箱中发酵十天，因为没有冰箱只好放井里发酵，不过井水非常的清凉倒也能起到冰箱的稍许作用。 和腌制酸菜的时长差不多，但更加美味，涟漪对出来的成果很满意，这个时代的食材无污染无公害，白菜都更爽脆可口！涟漪将成品给每一个帮助过她的人包括村长，都送了一大坛子，众人都赞不绝口，对涟漪越发喜爱，这么心灵手巧的孩子去哪里找。 涟漪带着泡菜直接找上了镇上最有名的醉仙楼，刘掌柜见她带着坛子找上他就知道她是有好东西想和酒楼做交易，也愿意给她一点时间，毕竟农家手巧的人不少。 然后刘掌柜被泡菜的味道和前景征服了，在涟漪的三寸不烂之舌下以一斤九文钱的价格定下来，泡菜的成本大概就两文钱一斤，一斤七文钱的利润涟漪还是很满意的。 刘掌柜派了马车跟涟漪回村将泡菜过称拉走，一共两百二十斤，也就是二两银子。二两银子在涟漪眼里就跟两文钱没差，但是在其他村民眼中这可是两千文钱，两个月的花销啊！这十来天就二两银子，成本还就白菜，他们家里多得是啊！ 眼热的人不少，因为涟漪也没刻意瞒着配方，来涟漪家窜几次门，就大概知道了做法，纷纷效仿。涟漪知道他们做出来的味道绝不会比她的好，因为放佐料的步骤，酱料的制法都是独门的。 涟漪将院子种满了白菜萝卜，因为醉仙楼掌想和她做长期买卖，还想要其他镇和往县里送，一开口就是一千斤，她请来了王婶子几人过来帮忙，千肯万求才让她们收下工钱。这一千斤泡菜让她除了给出的工钱，赚了八两银子。 而村民盗版的泡菜虽不像涟漪这样直接和大酒楼合作，但是拉到集市上去卖，或者卖给一些小饭馆，倒也小赚了一笔。 涟漪再也不想整天与泡菜为伍，利润太少她看不上眼，所以她直接找上了村长，将泡菜的秘方以五十两银子的低价卖给了他，也将和醉仙楼的合作转交给他，村长家五个儿子，儿媳妇多，人手多，开个作坊，请几个信得过的人完全撑得起门面。 “涟漪，你确定要将秘方卖出去？这可是你安身立命的好东西呀！”村长有些犹豫。 “村长爷爷放心吧，我肯定能养活自己，我人小，无依无靠，秘方能不能守住都是另一回事呢！” 最后涟漪说动了村长，他想给涟漪多点钱，但涟漪拒绝了，只收五十两，三十两还要还给村长，所以她最后拿走了二十两。 由村长建设的泡菜作坊开始动工，后来涟漪还给设计了个商标，一棵挺立的迎风飘扬的杨柳，最后杨柳牌泡菜还成了杨柳村的一大招牌！ 葡萄酒发酵好了，也过滤处理好了，是时候拿去换银子了！于是涟漪又找上了刘掌柜。刘掌柜一见涟漪抱着坛子，就知道又有好东西上门了，他对涟漪这个人小鬼大，聪慧机敏的姑娘印象很好。 “刘掌柜好，我有一笔生意想要和你交易！” “说来听听！”刘掌柜点了一桌菜和涟漪边吃边谈。 “不知掌柜是否听说过西域的葡萄酒？”涟漪说着，就打开了坛盖子，醇厚的酒香弥漫开，醉人心脾。 刘掌柜的一双眼睛冒着精光，“这就是葡萄酒，你真能酿制？！” “试试不就知道了！” 刘掌柜尝试之后，低眸沉思了一阵后抬头看向涟漪，语气很是认真：“直接说定价吧！” “一两银子一斤！不二价！你知道我还可以要更多，以后不敢保证，但我如今这一批的葡萄酒全卖给你，你今年可以拿着做招牌也好，送礼也罢！别墨迹，还要回家做饭呢！” 刘掌柜：“……”小姑娘家家的，比爷们还爷们...“好！” 刘掌柜又派了车跟涟漪回村，一共两百斤葡萄酒，涟漪留了二十几斤自个喝或者送人，两百两到手！ 村里是没有秘密的，涟漪酿酒赚了一大笔的钱很快就传遍了，当时帮涟漪运葡萄的几个叔伯心里是一言难尽，当时觉得这姑娘脑子有坑...到头来才发现是自己见识太浅。众人对涟漪的感官从怜惜喜欢变成了敬佩，一个小姑娘能撑起家门把日子过起来，一下子就从身无分文变成了富户，这让很多汉子都自愧不如。M.hZｇJＪx.ｃOM