她谨慎地说可乐鸡翅，番茄炒蛋，蛋炒饭，下面条，通心粉，都是一些容易上手的菜。 阿婆追问：“就这些？” 孟惟眼神游移了一下，又补充：“还会红烧肉，红酒炖牛肉，炖羊排，狮子头。” 她当然不会做。 不知怎么，阿婆突然考起孟惟的厨艺了：“那你说，红烧肉第一步是什么？” “嗯……放入佐料，肉，加水，开始烧。” 阿婆哑然失笑，笑着摇头：“妹妹，你根本不会做，对不对？” 后来孟惟才知道，红烧肉第一步，要先把血水烧出来。 阿婆带着孟惟，走到一间粤菜大酒楼兼赌场前，停下脚步：“喏，到啦，以后不管什么时候，只要你肚子饿了，就到我的店里来。阿婆给你做饭吃。” 牌匾上，“泰丰行”三个大字，威风凛凛。 第11章 小虎 泰丰行，经常有路过的外国人一见之下，即为之心倾， 立刻喜滋滋地跟这座酒楼合影一张，发上社交网络， 证明自己亲眼见到了传统的中华遗迹。 雕梁画栋，琼楼玉宇，牌匾是红色的，木质建筑点缀绿漆，好生气派。 实际上，从第一批中国人漂洋过海，来海外谋生，这段历史最多也就两百年，真正建立起商业聚集区的历史，大约只有一百年， 所以这栋看起来颇似古代建筑的酒楼，大抵出自华人老板传统的中式审美， 孟惟做好了心理准备，进门后会瞧见危险的华人赌场， 兴许还有满胳膊青龙白虎纹身的帮派人士。 推开两扇门，空气中浮动着一股佛手柑橘的气味， 并没有摆满十八桌圆桌的大堂——大堂是有的，只是相当空旷， 人也是有的，没有她想象中那么多人， 赌博娱乐也是有的，可眼前……应该不能算赌场吧。 足够容纳十几桌酒席的大堂内， 仅有两三桌正在打麻将的人，挤在一个小角落。 后面缩着五六排小餐桌，一桌可坐四个人， 孟惟相信，在这家店吃饭，永远不必拼桌，只嫌地方太大。 眼下没人来吃饭，椅子倒架在桌上。 桌上放了菜单，以及让客人自己随意调味的油盐醋小罐子。 这种摆设方式跟中国任何一家街边小店都没有区别。 遥远的尽头，设有一座收银柜台。 其余的地方，就真的是空地了， 豪华大酒楼的壳子，配上茶餐厅的芯子， 孟惟进门后，四处张望，几乎看出神了。 “是不是很大呀？这是我先生创办的店， 当年他买了好大一块地，亲自设计酒楼的样子。 他还活着的时候，店开得很红火的，泰丰行是中国城数一数二的粤菜酒楼， 城里的华人，家里有了红事白事，娃娃满月，寿星过寿， 都想到我们这里来办酒，在这里办，很有面子的哦！ 我先生过世后，店交给我打理，我也老了，办不动了， 只好把店从大酒楼开成茶餐厅， 呐，你看，桌子缩在一小块地方呢，是不是很怪呀，但是这样比较方便我， 少走点路啰。” 打麻将的也是一些阿公阿婆，平均年龄超过五十，看到淑珍阿婆回来， 纷纷向她打招呼：“淑珍，今天一天干什么去啦，都不见人影。” 淑珍阿婆拢拢头发，看了孟惟一眼， 面露尴尬：“总要出门逛逛嘛，老在店里闷得慌。” m.Hzｇｊjｘ.ｃＯm