个观察点, 是因为这里的亏损最少，先从简单的入手解决问题, 这是梁蕴自个儿说的。 因着这吉临轩是一间饭馆，即便少夫人将理由说得怎么富丽堂皇，徐嬷嬷也是不信的。 不论因由如何，选了一个天气好的日子, 梁蕴带着徐嬷嬷与如意来到了吉临轩。 店内寥寥数桌客人，郑掌柜一见人来便迎了上来, 他虽已年迈，可是健步如飞。 “少夫人安好，到楼上的包间吧。” “不用了, 就在大堂里吃吧。”梁蕴回以甜甜一笑, 找了个近大门的位置坐了下来。 小二伶俐地沏了茶过来，郑掌柜亲自将菜单呈上。 梁蕴翻了几翻, 看着随意地点了几个菜。郑掌柜不再打扰，亲自到厨房去监督。 “少夫人，不是说要来查看亏损的缘由吗？”徐嬷嬷笑着问。 “是啊。”梁蕴理所当然地答：“我先尝尝是不是这菜的问题。” 徐嬷嬷也不戳穿她，微笑着给她添了茶。 菜还没这么快上，梁蕴从大门看出去, 斜对面一家名为福临轩的饭馆生意极好, 门外都排起长长的队伍来。不时有乞讨者小心翼翼地靠上去, 偶有几个能讨到几个铜钱或剩菜，但多数会被驱赶。 “就是那家么？怎地连名字也跟咱们的这么像？”梁蕴道。 徐嬷嬷鄙视地哼了一声，说：“就是明晃晃针对咱们的吧。” 这时, 郑掌柜捧着菜过来，也注意到了梁蕴目光所向之处。他经过允许后坐了下来，无奈地叹了一声，道：“达官贵人都去聚福楼，咱们这地段就做些平民生意。刚开始，对面的价格打得极低，夫人又说不用降价，所以人流便去了那边，现在那边价格回升了一些，但还是比咱们便宜，除了一些赶时间的会来这边，其他人是情愿排队也不过来。” “那我们这边情况如何？” “咱们这边本就跟一些菜农肉贩签了契约，所以菜肉还是照旧的送来，咱们也是照收的。本想着削减些人手，可是他们情愿不要工钱，用店内多余的菜替代工钱也不愿离去，我实在于心不忍，所以也就没将人辞退了。” “少夫人，请不要辞退咱们。” “是啊，我们可以不要工钱的。” “我们连菜都不拿了……” 梁蕴的到来，店里的小二都在一旁留心着。由于店中并无多少人客，所以梁蕴他们谈话旁人也能听个清晰。此刻听到郑掌柜如此说道，大家心里担心，就连掌厨的也出来了。 掌厨身材魁梧，借着拐杖的助力走得艰难又急切。 梁蕴看着一瘸一瘸的掌厨走了过来，目光不禁停留在他的腿上。那掌厨的左脚的脚掌已经没有了，替代的是相同高度的木头绑在小腿上作为支撑。 “出来干什么？”郑掌柜猛地一喝：“赶紧回去，别吓着了少夫人。” 掌厨欲言又止，看了看梁蕴，心有不甘又一拐一拐地回了。 “少夫人喝口茶压压惊，那家伙性子鲁莽，可绝对不是有心要吓着少夫人的。”郑掌柜赶紧给梁蕴添了热茶，解释道：“咱们店里都是些残疾的将士，朝廷虽然抚恤金发下，可很多人都是家里的支撑，那一点点银钱根本不足以养家活儿；他们这个样子，也去不了别处做工。” 徐嬷嬷贴到梁蕴耳边轻声说道：“申请当兵的话每月都有不错的月钱，可是受伤退下了的伤兵就不同了，每月那抚恤金还是相爷强硬让陛下发放的，其中有半数都是相爷自个儿贴进去的。” 梁蕴看了看周围的人，问：“其他人也是？” “是的，断手断脚的不少，伤的厉害的我都安排在后头做事了；一些年纪大的，或是有些小缺陷，我让他们带了手套之类的遮挡，都安排在大堂。但他们做事都很利落的。”郑掌柜生怕梁蕴不信，加重了语气：“我可以用性命担保。” 后头那些没得说，可大堂这些人还是可以寻别的工作的，然而他们M.ｈＺgｊJＸ.cＯM