没有太大的差别，那种细微的差别，此时也不太重要了，因为，鸭肠的口感太好了！ 香脆可口，鲜嫩有余！ 又脆口，又有足够的鲜嫩，每一口下都好吃到要哭泣。 他们居然在此之前曾经质疑了鸭肠？质疑了小主播！ “所有材料里面，我最喜欢鸭肠！不接受质疑！” “我也是，我也是，鸭肠的口感食材太美妙了，果然！小众才是经典！不容世人了解的，才是最好的东西！” “我喜欢鸭肝！超级入味好吗？那种细腻口感，简直炸裂。” “我已经为鸭胗疯狂！” “所以，为什么这些明明听起来，看起来很奇怪的东西，偏偏这么好吃？太过分，太过分了，这耽误了我们多少年啊！” “我的天哪，我居然到现在才知道，这些东西竟然是这么美味！我们联邦再这么多年的时间，丢掉了多少美味啊！” “嘤嘤嘤嘤，难道只有我一个人的‘鸭血粉丝汤’吃完了吗？碗底都被舔干净……” “…… 楼上不是一个人，小姐姐……你不会告诉我……今天，就只有这么一碗完全没有办法满足我的‘鸭血粉丝汤’吧？” “……当你们没有提的时候，我竟然都没有发现，今天！竟然只有一碗汤！” “之前的我其实是很好满足的，可，小主播的‘豆腐宴’和‘火锅’彻底打开了我的胃口……让我再也没有办法满足与这么一小碗的‘鸭血粉丝汤’！你要对我负责！” “……”苏里觉得这个锅，她完全不想背。 但“盐水鸭”已经做好，不给他们吃，似乎也没有意义。 苏里拿出刚刚已经晾冷的“盐水鸭”，斩成小块，主选鸭脯肉做菱花状，摆上了桌，苏里缓缓开口，“《白门食谱》记载：‘金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。’。” “这就是‘盐水鸭’，又称之为‘桂花鸭’。它虽然味道简单，本真，但做法却有些繁复，四步‘熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足’，最后的‘盐水鸭’皮白肉红油润，肥美咸香味醇。” 苏里说的有些文绉绉，不是每一个人都能听懂，但面前的“盐水鸭” 却是每一个都能看的到。 主要是鸭脯肉，就显得十分肥美。和“北京烤鸭”比起来，“盐水鸭”太低调了，皮白油润紧绷，内里肉质细嫩微红，香味也被锁在内部，让人闻不到。 堆砌的造型十分好看，让他们甚至不忍心将之拆开。 孙忠第一个拿下一块，直接塞进嘴里，摆得再好看，都不如味道好，他是个粗人，吃到嘴里的才是最实际的。 尤其是肉！小主播制作的肉。 这肉塞进嘴里，卤水与鸭香混合，并不是多么浓烈，也没有多刺激和夸张，只是最简单，最平和的味道。 但是，咬一口下去，咸，香，鲜，嫩，四者皆备。 可，偏偏这种咸，这种香，这种鲜，这种嫩都是那么恰到好处，人人吃了还想吃。 孙忠之前以为吃了火锅这种色彩，味道浓烈，感官刺激的料理之后，他就不爱这种清淡的东西。 可事实上，不是的！ 如果有一天他不爱清淡的料理，那肯定是因为这个料理不是小主播做的。 “ 盐水鸭”是那种十分平和，温柔，却体现最本真的鸭的味道。 是那种让人百吃不厌，不，不是百吃不厌！M.ｈｚＧjJｘ.cｏＭ