人在接触山药时都有这种症状。是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分让皮肤红肿瘙痒，不过，并不严重，抹醋或者是用火烤就可以解除，最好的办法就是一开始处理的时候带上手套，不要用手直接接触。” 第13章 这是山药？ 秦媛媛似懂非懂，“所以，不是山药有毒，只是山药的皮有毒？” 苏里点头，“可以这么说。” “苏里，你什么时候，懂得这么多啦。”秦媛媛好奇道，说完就看着苏里拿了番茄和鸡蛋，还有一些她没见过的食材，咋舌道，“做这两个菜就要这么多的材料吗？” 苏里“噗嗤”一笑，“这才是几种食材，一道‘佛跳墙’需要材料三十余种，耗时十几日才能成品。” “三十多？”秦媛媛目瞪口呆，“十几天，东西不都坏了吗？” 在秦媛媛的思维里，原生料理放几个小时味道都变了，这，放上十几天，难道不会坏肚子吗？ 苏里将所有需要的食材准备好，走到水果区。 一边挑选蓝莓，一边道，“处理食材是一个很精细的活儿。” 她依稀还能记得当年她父亲精心侍弄食材的样子，一样一样，一步一步，不厌其烦。 但是，每盅“佛跳墙”起盖的时候。 整条街都弥漫的都是那种味道。 无数人只为了嗅一嗅味道，专门绕着从他们门前走过。 每一次她吃着食物，一脸满足的时候。 父亲也总是十分高兴。 似乎走上厨师的路，对于她来说，也没有那么难以接受。 秦媛媛尝了一口蓝莓，忍不住摇摇头，“这一颗好酸。” 苏里“哈哈”的笑，“成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜，表皮细滑、不黏手，好的蓝莓果实结实;香气馥郁，尝起来酸甜可口，这个你尝一尝。” 苏里选了两斤，带着秦媛媛回家。 苏里整理了一下，带回来的食材，先是将锅烧热，将清洗后的所有蓝莓都倒进了小锅里面。 秦媛媛瞪圆了眼，“这，这，这是水果，怎么能煮？” “做蓝莓酱。”苏里一边说着话，一边用勺子搅着。 秦媛媛看着自己的光脑，又看看动作熟稔流畅的苏里。 厨师是非常高贵矜持的行业，鲜少有人愿意在大众面前直播。 秦媛媛吃过的料理不少的，但是见过现场烹饪的是真的不多。 她甚至开始质疑自己的想法，难不成这真的可以？ 苏里将柠檬汁和砂糖一点点加入，搅拌，锅里一点点变得粘稠，蓝莓酸甜的香味散发出来，可以起锅了。 苏里用一个无菌处理的玻璃瓶将蓝莓果酱装了起来。 用一个小勺子挖了一点点递给秦媛媛，“你尝一尝？” 秦媛媛迟疑半天，才将勺子放进了嘴里，也只敢用舌尖舔了一丢丢出来，眼睛陡然一亮。 “好吃！” 依旧是蓝莓，却又好像完全区别与蓝莓本身的味道了。 苏里笑眯眯的开始削山药皮。 山药下锅蒸煮。 将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，轻松的剥下来皮后且成滚刀块。 选将三个鸡蛋放到碗里，用筷子不断的搅，打散，表层出现大量泡沫的时候才算是收手。 几件事情相互交错，没有一点慌乱的样子，秦媛媛在旁边的看得眼睛都瞪圆了。 秦媛媛此时终于相信苏里是会做好吃的了。 正想开口询问什么，苏里已经将另个灶台的火点燃，锅烧热，放油。 热油开始冒气点点是烟的时候，苏里将鸡蛋放了进去…… 油温够热，鸡蛋够散。 鸡蛋刚刚下过，就立马膨了起来。 秦媛媛看着鸡蛋的样子就想要伸手戳一戳。 只是这么看着，她就忍不住想着鸡蛋那蓬松，软软的口感。 一直到那盘番茄炒蛋出锅，齐媛媛才将目光从锅里转到了苏里身上。 “苏里，你是怎么学会的呀！” 苏里嘴角的勾着，“尝尝？” 秦媛媛甚至来不及去找筷子，直接下手去抓，色彩鲜艳的番茄炒蛋里面完整的只有鸡蛋块，几乎是抓不到一块稍大一点的番茄。 但是，那红彤彤的番茄化作了番茄泥和番茄汁却让人看起来更加有食欲了。 鸡蛋入口，蓬松柔软，酸甜可口，还带着淡淡的香。Ｍ.hzgｊJｘ.Ｃｏｍ