有庄子，是专门?种青梅的。 前几?年春日霜冻严重，青梅收成少，价格也?高，他丈夫看见商机，就趁机以高价买了树，将近又种了几?十亩地?的青梅，想着今年多挣些钱。 结果今年“天公不作美”，青梅树开花的时候天气炎热，并?无霜冻，青梅结的多，反倒是没有价格了。 一堆青梅也?算是砸手里了，所以尽量送送人，剩下卖不出去的，就只能烂在地?里了。 乔月先前在看到青梅时就已经想到了青梅酒。众多果酒里面，她其实最爱的就是青梅酒。 只是青梅这东西清水县没有卖的，她原以为?这玩意儿是个金贵东西呢。 “这青梅胃酸，吃到是吃不了多少，不过可以用来做酒——雕梅酒。”乔月说。 “雕梅酒？”在一旁许久没出声的萧子规插话，“可是和酒庄的那些果酒是一个做法？” “不是。”乔月摇头，“这雕梅酒是青梅酿酒而不是泡酒。” “这是怎么个酿法？”萧子规不知道，水果竟然也?可以酿酒。 这雕梅酒乔月也?是之前去云南大理采风时喝到的，她询问过做法，甚至还上手尝试过，但萧子规这般步步紧逼，她反倒不知道怎么说了。 “不如我演示给你看吧！”乔月说。反正时间还早，闲着也?是闲着，今日在外?头晃荡了一天，她是一点儿灵感都?没寻到，索性晚些回去直接睡觉了，免得心烦。 雕梅酒，最重要的一个环节就是雕梅。 要把?用草木灰水清洗过的青梅用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，然后从空隙处挤出梅核，再?将去了核的梅肉轻轻压成菊花状锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味。 然后放入砂罐，再?用红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。1 其他倒还好说，雕梅可是一个大工程，几?乎整个府里的女?子都?出动了，人多力量大，两大筐的青梅，雕完竟也?没用多长时间。 梅子雕的有点多，两个大桶装完竟然还剩了点，乔月不想浪费，索性让萧子规拿坛酒来，泡青梅酒。 高家如今别?的没有，酒是格外?多。 青梅酒的泡法跟一般果酒无二，都?不用乔月多说，萧子规自己就能搞定。 只是他到底是男子，做事免不了粗心大意，就过去一块儿帮她。 铺梅、加糖、添酒，封口，到最后的埋酒，柳溪宁便站在一旁替萧子规掌灯，期间无一丝言语，却又默契的令人羡慕。 高家两老看得心热热，而同样乔月也?是两眼亮晶晶。 闹脑中忽然灵感乍现，乔月瞬间激动起来。 “我想到了，笔笔，纸……” 忽然的咋呼，把?高家两老吓了一跳，面面相觑不知道该怎么办。 丫鬟小斯们也?是一样，互相你看看我，我看看你，还是萧子规反应快，立刻吩咐管家给乔月准备纸笔，还特意备了房间，防止被人打扰。 乔月画图需要时间，柳溪宁一个人，回庄子也?不安全?，元氏索性就留她在府里一并?住下了。 高府不比柳府，府邸不大，也?不像柳府那样单独设院子。 怕影响到乔月，柳溪宁单独住了一间房，两人的房间挨着柳家二老的，萧子规的房间在西厢房，隔着个月亮门?，也?是为?了避嫌。 忽然又换了地?方，柳溪宁多多少少还是有点不习惯，左翻右翻睡不着，她索性起来，拿了架子上的一本?书来读。 只是还没翻几?页，却忽然听见有人敲门?。 柳溪宁原以为?是高府的下人，想也?没想就去开门?了。 打开门?，来人是元氏。 “伯母，这么晚了你还没睡啊？”柳溪宁瞅了眼元氏，见她头发依旧精致，脸上妆容也?妥帖，显然是还没有洗漱过。Ｍ.ＨZｇＪJＸ.cｏm