就是在立冬前后腌制的韭菜，到了下雪寒冷的天气，和羊肉一块炖是很美味的一道菜肴，温暖身体，补充阳气，而且韭菜特殊的香味也会徜徉在心间，给人满足自然的感觉，让人在寒冷的冬季感到温暖。 在遥远的东北，泡菜成了东北人最具特色的东北美食，无论是炒还是炖都美味无比，在夏天，晒好的土豆片，吃起来像肉片一样，和酸菜一起炖，再加上粉条的爽滑，是冬季东北人最爱的美味，滋阴补阳，可以增强食欲。我家到了冬天也会腌制酸菜，我特别喜欢吃酸菜馅的饺子，因为我比较喜欢酸酸的味道，也能提高食欲，所以对于酸菜馅的饺子，也是童年的一种记忆。还有炖大骨头，放点酸菜，熬汤，也是一种美味，肉质也变得细软，吃着别有一番风味，冬季，给人们带来了温暖，让人更留恋这个季节。 冬季，是一个休息的地方，只有等到春天，再开始新的一年的劳作，周而复始的变化，自然界四季的变换，给人以自然的信仰，顺应季节，雪飘飘然落下，感觉好有感觉，自然界真的很神奇。 复杂的四季，简单的食物却让我们对于四季有了充分的认识，应时的四季食物，人们对于自然规律的遵循，都是智慧的象征。吃出美食的美味，释放出最简单的快乐，这也许就是美食的魅力。 其实，说了这么多，美食没有想象的那么复杂，也没有那么的简单，每个季节都有自己独特的食物，每种食物都是带来快乐的根源。 我喜欢芹菜的味道，在厨房里细细切几棵芹菜，拌上蛋黄酱，拿着小勺，边嚼边喝啤酒，然后脑子里想的是晚上吃点什么。“细面条不错，切两头大蒜放入，用油一炒，不断的倾斜着锅，使油和面条充分接触，用文火慢慢炒。然后将红辣椒切开几段扔进去，同大蒜一起炒直到闻到香味，再把火腿切成片放进里面一起炒，要炒的干脆才可以，这样有嚼劲。以后把已经煮好的细面条放入，一起炒，大致搅拌一下，撒上一层细细的香菜。然后，再做一碗柿子鸡蛋汤，清爽可口，面和汤完美的搭配。不错，不错！”另外，她很不喜欢香菜的味道，所以虽然我也爱吃香菜，但是为了她也渐渐远离了，或者说只有自己吃的时候才放上一点，为了她，愿意去热爱一个新的自己。 对于我来说，美食是一个世界，现实又是一个世界，我做晚餐的过程中，在自己的美食世界里安之若素，仿佛只有这个时候我开始遗忘自己，不愿意回到现实。回来我又嚼着芹菜喝着啤酒，然后才享受我的晚餐。 我不感觉吃什么和命运相关联。有一次，我自己坐在高档餐厅里只点了两个蛋糕，还有一杯牛奶，然后对面的一个餐桌上是一个胖子，他点了一桌子的肉，我在自己的桌子上静静的吃着，然后这个胖子就邀请我去他那桌吃，我没有搭理他，然后他过来嘲笑我没有肉吃，或者说你连肉都吃不起还上这里来，他说那你太惨了，我说没有什么惨的。更惨的事情还多着呢，你只不过不知道罢了。 我吃完就走了，走的时候也没有看那个胖子一眼，都这么胖了还吃肉真的不知道自己什么状况啊！这样的人是不值得说一句话的，不懂得什么是尊重。 回到家里，我又开始投入写作，但这个胖子的形象一直影响着我，让我不能平静下来，我就去厨房煮了一杯又浓又热的咖啡，开始翻着前几天的报纸，除了最后的几篇美文以外，我对于其他的全然不感兴趣。对于美食的世界里，就像是一场魔术，仿佛能够令人从瞬间的沮丧中逃脱出来。 青春是一场美食盛宴，酸酸的酸菜，甜甜的白糖水，苦苦的苦瓜，辣辣的红辣椒，青春是整个人生也不过分，我们有时候过分去追求完美就会错失很多的东西，美食也是不完美的，只是吃的时候感觉不出来。豆子需要发酵，才能成黄豆酱，虽然过程中有点臭臭的感觉，但最后都能成为美味，才能酱制豆角，腌制黄瓜。静置也是美味的来源，仿佛只有等待了才能吃到享有的美食，在这些美食哲学里，我又找到了一个世界，这个世界让我暂时不会受到现实世界的干扰，突然电话铃声响了，把我拉回现实里，是她打来的电话，问我做的什么好吃的，我说自己炒了几个菜，你过来吃吗，她说过来，我说等你。 简单的美食，最简单的快乐，做最快乐的自己。。ｍ.ｈＺgＪJＸ.Com