面点。 他终于是输的心服口服。 “真是长江后浪推前浪，真是可怕的年轻人。”邵志强喃喃自语道。 魏巧依捏紧的手，忽然放松了，脚趾头也不再抓地。 高典忽然后退那几步，可把她吓坏了。 其实高典一开始的距离，就带有表演性质。 若是求稳，完全可以再锅面前进行削面，这样是最好的，不容易出现问题。 真正能够将面条削飞的面点师，并不是很多。 因为这些很是耗费体力，并且容易出现失误。 若是平时失误也就罢了，大不了重新来就是。 可在这样的比赛场中出现失误，那就是致命的。 这么多人看着，你不表演还好，即便是失误了，大家并不是很在意。 可是你带有表演性质的做，一旦失误了，就是事故。 还好，高典顺利做到了。 魏巧依心里松了口气的同时，也有些埋怨高典。 比赛场中，求稳一点不好吗？ 高典可没有管那么多，他觉得刀削面就应该这样，虽然带有表演的性质，但是不这样，就仿佛失去了灵魂。 这就好比龙须面最后一抖，不抖就没啥意思了。 削到足够的量，高典就赶紧停下来。 整个削面的过程，并没有持续很久，高典进行的很快。 也就是刀削面这种面条经得煮，不然换一种面条的话，恐怕前面的都已经熟了，后面的还是生的。 高典削面的过程，吸引了不少的目光，甚至一些烹饪完成的面点师，也将目光投过来。 荀云完成了比赛，此刻脸色微微有些难看，他看着高典，微不可闻的轻哼一声。 高典没有去管锅里的面条，而是跑去拿出十二个碗。 他拿起一个个碗，在每个碗里勾入各种调味料。 看他的架势，还真有些面馆生意好时，老板的模样。 勾入调味料之后，高典放入一勺辣椒油，这是他刚刚做出来的。 这个辣椒油，是在老师留下的菜谱中看到的，因为高典喜欢吃辣，所以他便记了下来。 他个人也做过几次，觉得这辣椒油特别香，也特别的辣，很好吃。 这次比赛，他特意做了出来。 每个碗里勾入一些，随后每个碗里打入一点骨头汤。 做完这些，面条为差不多煮好了。 高典过去守着，在面条的火候最佳时，高典干净将其捞出来。 每个碗里放入一点，很快十二个碗里都进去。 这十二份刀削面，比起外面正常的一份刀削面，要少一些。 正常份量的刀削面，评委肯定是吃不完的，那就造成了浪费。 实际上，每个面点师做的面点份量，都比正常份量要少一些。 胡铮做的百合酥这种，没办法减少份量，所以每个评委就只有一个品尝。 而像面条、抄手这种，就会减少份量。 放入面条之后，还没有结束。 高典还制作了杂酱。 这和首都的杂酱面的杂酱不同，他是用猪五花肉剁碎熬制而成的。 其配方也是和杂酱面的杂酱配方不同。 每个碗里加入一勺杂酱，随后，撒上葱花和油炸花生。 颇有些小面的感觉。 不过这是刀削面的版本。 做好最后的调味，高典的刀削面也算是完成了。 这个时候，他高高的举起手。 很快有工作人员前来，将他的刀削面端走。 高典也跟了过去。 此刻评委们空闲着的，高典一过去就可以评审。 刀削面是面条，虽然比较厚，可是也不宜放久。 面条最好是刚出锅的时候，趁热吃。 一旦面条放久了，味道就会发生变化。 特别是高典这种带汤的面条，味道的变化更大。 高典之所以一做完就是评委空闲，乃是他特意控制的时间。 他知道自己面点的特点，所以在时间上，特意选择这个时间点。 这并不是很困难，只需要敏锐的观察就能做到。 像高典这样做，也是每个参赛选手必要的功课。 要知道，评委可不会管你那道面点需要先品尝，谁先来就先品尝谁的。ｍ.hZＧＪjX.ｃOＭ