而在花朵的中间，还有些花蕊的点缀，看起来就更像是一朵真花了。 邵志强举起手，很快就有工作人员前来，不一会儿，将三个花卷尽数带走。 邵志强也要跟过去，临走前他看向高典问到：“不知道高厨师愿不愿意恨我再走一趟？” 高典一怔，随后他便笑着答应下来。 邵志强做的花卷，他看着也觉得很惊讶，只是不知道那评委的评论如何。 高典心中有些好奇，邵志强相邀，他便毫不犹豫的答应。 两人走过去，来到评委面前。 此刻，三位评委正在打量着邵志强制作的花卷。 “这看起来不像是面点，反而像是一朵真正的花。”其中一个评委说到。 邵志强微笑着，没有接话。 他要的就是这种以假乱真的效果。 当然，假的就是假的，做的在逼真，也和真的不一样。 “这中间的花蕊，应该就是花卷的内馅吧。”女性评委说到。 邵志强点头道：“没错，这是花蕊，也是花卷的馅。” 女性评委点了点头，心道果然。 三人各自夹起一个花卷，其实这么漂亮的花卷，三人都有些舍不得吃。 可是他们身为评委，就是来品尝的，怎么可能不吃呢。 女性评委嘴巴比较小，并没有一口咬到中间。 因为这个花卷的馅都集中在中间，所以其它部位是没有馅的。 没有馅的花卷吃起来，和馒头没有什么区别。 然而让女性评委惊讶的是，这花卷即便是没有味道，也一样非常好吃。 口感松软，吃起来带有微微的调味，即便是单吃这个，也是上号的美味。 另外两位男性评委，嘴巴就要大很多，几乎一口就咬了一半，馅自然也是咬到了的。 刚刚入口咀嚼两下，两人就愣住了。 “这个感觉……是爆珠！”其中一位评委惊呼道。 所谓爆珠，其实与有些爆珠不同。 其实所谓的爆珠，就是采用了特殊的分子料理烹饪法制作出来的。 就是利用化学性质，在表面形成一层薄膜，这一层薄膜一旦破裂，里面的液体就会瞬间爆开。 因为这种爆珠带来的独特口感，让其在很多料理中被使用。 其中最常见的，就是奶茶里面。 有些奶茶就会加入这种爆珠，轻轻一咬便爆开的感觉，令人着迷。 只是他们没想到，邵志强会在花卷上用上这个。 高典倒是不惊讶，他看到了邵志强制作爆珠的过程。 两人细细品尝着，爆珠不停爆开，如同一枚枚味觉小炸弹，在口腔里肆意爆开。 看似简单的花蕊里面，其实有好几种爆珠，在嘴里才算是真正完成了烹饪。 这特别的口感，加入爆珠里面调味带来的味觉盛宴，几乎让两人无法自拔。 奇特感过去之后，两人便清醒过来。 爆珠加上花卷，确实挺有创意，吃起来的口感也非常特别。 但是抛开这些花里胡哨的不谈，只谈其味道，两人觉得还差了一点点。 其实邵志强在调味上做的非常棒，特别是几种爆珠混合在一起的滋味，的确非常美味。 但还存在一个问题，那就是花卷和味道的融合不太好。 两者好像泾渭分明，反正你美你的，我美我的，互不干扰。 这在味道上，就带来了很强烈的撕裂感，吃起来的体验就不是特别好。 当然这是两人的感觉，并没有当场说出来。 他们这些当评委的，就像是一个工具人，只需要负责品尝打分就行，至于评价什么的，不需要。 毕竟来参加这个比赛的人，年纪也不小了，在业内也是有名的面点师。 当众被指出各种不足，脸面上挂不住。 索性就一个也不去评论，反正话捡好的说呗 三人夸奖一番，邵志强谦虚一番。 随后，三人给出自己的分数，便送两人离开。 邵志强意气风发，对高典说到：“小高，未来的路还很长，你不要因为一点小小的挫折就气馁。” 高典闻言应了一声。 随后，两人各自分开。M.hｚＧＪｊX.com