高典的水晶包子，快要做好了，只等出锅。 而邵志强的花卷，还没有做好，他正在制作花卷的馅，看起来似乎有些慢。 花卷的馅相对于包子来说，是极少的。 但是这少数的馅，却能带来别样的风味。 可以说花卷的味道，百分之八十都是来自于其馅。 邵志强如此费心思，也就不奇怪了。 其实高典也想在水晶包子的馅上面多费一些功夫，可是实在没有什么好费心思的。 水晶包子的内馅，太简单了。 对抗赛在比赛形式上，发生了很大的变化，可是对于评委们来说，变化不大。 他们依旧是重复着品尝一道面点，然后给出分数这样的过程。 小组赛的时候是如此，现在对抗赛，依旧是如此的。 甚至于，每组评委都是有分组的，四组评委，每组评委要品尝九组比赛选手的面点。 也就是每个人要品尝十八道面点。 九个组是固定的，并不能进行交叉品尝。 打个比方，高典和邵志强一组比赛，那么高典的面点是这组评委品尝的，那么邵志强做的面点，也同样是这组评委品尝。不能够换一组评委品尝。 这样一来，也是为了保证公平。 这样的方式也是无奈之举，主办方也想让两者同时对比品尝，就像是打擂台一样。 可是实际情况不允许。 要知道，每个面点烹饪面点的时间是不一定的，有些面点又不能冷却，一旦冷却之后，味道就会发生变化。 想要让一组两人同时完成烹饪，难度是比较高的。 所以才是以打分来判定胜负。 当然以分数决定胜负，也有一个坏处，那就是分数可能出现相等的情况。 这种概率不大，但是存在的。 如果遇到这种情况，主办方的处理方式是，看烹饪时间。 在分数相等的情况下，用时短的获胜！ 这样一来，能够最大程度保证能够分出胜负。 如果烹饪时间也相同呢？ 主办方没有针对这种情况的处理方式，不过可想而知，分数相同，烹饪时间还相同的概率，是极低极低的。 通常来说，不会遇到这种情况。 对于评委们来说，暂时没有发生太大的变化，也是暂时的。 随着比赛的进行，评委这边，也会发生一些变化。 和小组赛一样，高典完成了面点，需要举手示意。 因为在比赛中，不能大声喧哗，避免影响到其他人烹饪。 在高典举手后不久，就有工作人员前来，将高典的水晶包子带走。 他做的水晶包子，表面看起来有种晶莹剔透的感觉，但并非真的晶莹剔透。 现在有用淀粉制作水晶包子的，做出来就是晶莹剔透的感觉。 但是淀粉几乎没有什么韧性，虽然能够做出晶莹剔透感，但是相比起面粉制作的，口感上就差的很远了。 水晶包子也并不是真的要晶莹剔透才叫水晶包子，这只是一种形容，打个比方而已。 从外表看，高典制作的水晶包子，就是一个普普通通的包子，最多就是看起来更加精致。 实际上和普通包子，没太大的区别。 这次高典的评委，不是于静红三人了。 评委虽然有固定的九组，可是这九组里面是谁，就是不一定的。 这要由抽签决定。 高典随着工作人员来到评委面前，他看着眼前的三位评委，等待着他们品尝。 “这包子有点精致，有些像是……水晶包子。” 其中一位评委说到。 “高厨师，请问这是什么包子？”另一个人问到。 高典也不隐瞒，说到：“这就是水晶包子。” 三人恍然，虽然心里有些猜测，可是也并不确定。 华国的面点实在太多，纵使三人算得上见多识广，可是也不敢保证自己能够认识所有的面点。 知道这是水晶包子之后，三人开始品尝起来。 其中的一位女性评委，夹起一个精致的包子。 放进嘴里轻轻一咬，外皮非常柔软，好似在一团棉花般轻柔，在柔软中，又带有一M.HZＧjＪＸ.Com