随着日子过去,典心楼的生意稳步上升。 慢慢的,典心楼最出名的特色,是限定菜品。 所有吃过的限定菜品的人,都会给旁人安利一下,说限定菜品一定要尝。 这也导致点限定菜品的顾客越来越多,限定菜品也就慢慢真的成了限定。 但是点的人多了,限定菜品也出现了问题。 ………… 典心楼的总厨办公室里,魏巧依正坐着休息。 高典敲门进去,问到:“你叫我来有事?” “你先坐吧。”魏巧依说到。 高典应了一声,坐下来。 “关于限定菜品的事,你有什么想法?”魏巧依问到。 “现在点限定菜品的人太多,我们三人有些忙不过来,而且有时候一个时间段多。你知道限定菜品是无可挑剔水平的面点,做起来费时费力。”高典说到。 这是如今限定菜品出现的问题。 点的人多,确实是好事,不过也有坏处。 很多时候,点限定菜品的人集中在一起,这就导致了他们忙不过来,就算一次多做一些,可是也不是一两次就能做完的。 时间如果足够的话,他们慢慢做倒是没有什么问题,可是客人吃饭的时间只有那么长,他们不可能在人家都已经吃完饭了,才把菜端上去吧? 高典顿了顿又说:“我觉得可以把限定菜品改成真正的限定。” “什么真正的限定?”魏巧依问到。 “很简单,就是我们三个做完一次之后,再让服务员把限定菜品的菜单送到客人手上,若是我们没有做完,就不上限定菜单。”高典说。 “这确实是一个办法,但是不够好。”魏巧依说到。 高典皱起眉头,说到:“那你说说,怎么才算好?” “打算更改一下点餐的程序。”魏巧依说。 高典静静看着她,等待着下文。 “现在大家都会用智能手机,我打算让人帮忙设计一个程序,之后点餐就直接在小程序上面点。 这样有一个好处,那就是菜单是可以随时变化的。之前咱们用的纸质菜单,上面的菜品都是固定的,即便是我们想改,成本也比较大。 但是用小程序就不存在这个问题,比如你今天想做刀削面,那么小程序上就显示刀削面,明天你想做饺子,小程序上就显示饺子。 并且还可以设置一个推送,随机推送限定菜品。这样就可以把时间错开,不会集中在一起。” 听完魏巧依的叙述,高典认真思考起来。 很快他提出问题,“小程序的话,听起来确实不错,可是很多人不愿意在自己手机上弄这些东西。” 这种方式,并非魏巧依独创,现在很多地方都有小程序点餐。 但是也如同高典说的那样,更多人喜欢直接点,而不是在手机小程序上去点。 现在小程序的点餐,也尽量做了简化,比如扫一下二维码,就可以直接进入小程序进行点餐。 但是就这么一个扫码的简单动作,也有人是不愿意的。 魏巧依说到:“咱们不让顾客用自己的手机点,而是用我们提供的平板进行点餐。这样一来,其实就是纸质菜单变成了电子菜单而已,整体上变化不大。” 高典摸着下巴思索起来,用他们提供的平板进行点餐的话,但是不会让人那么排斥。 很多人排斥的理由,就是嫌弃麻烦。 而平板上点餐,省去了扫码,步骤上简单一些,也就没有那么让人反感。 魏巧依补充说到:“我们自己提供平板还有一个好处,那就是每台平板咱们都有编号,对应一张桌子,但是出餐也可以连接小程序,更加方便一些。” 高典点头。 他们目前的点餐流程是这样的。 先是服务员那些纸和笔,听着顾客点餐,把顾客点的东西记下来,然后来到厨房这边,大声呼喊,随后才有人来拿走菜单。 而如果用小程序连接的话,顾客这边点好之后,厨房里就可以马上接到单子,中途省下时间和人力。 想到这里,高典已经没有反对的地方。 他不由苦笑道:“你早就想好了吧?还刻意问我。” 魏巧依笑M.HzgJJX.com