来给他请安。 马清边吃饭边问儿女,“你们在学堂都学了什么?”“今天有没有趣事?” 马松青一本正经的答道:“回爹的话,昨日夜里师长受寒得了病,今日上午没来,下午过来授课,没有讲新的内容,就是让我们背书练字。” 马枫烈口齿清晰,“我们抓了一只很小很蠢的麻雀,又把它放生了。呵呵。” 马家是军队世家,没有食不语的规矩。 马清听着儿女的说话,暂时把年年有余的销售情况放在一旁。 饭后,马清独自去书房琢磨湘王暗示他去国都的事。 等管家把酒楼的销售额报上来时,已近深夜。 马清见管家笑得眼睛快成一条缝了,道:“快说,如何?” 管家激动的不由得高声道:“老爷,今日咱们共进一百个大鱼头,三家酒楼卖出去九十八盘年年有余,客人们不够吃,都埋怨咱们没多进点大鱼头。” 马清狐疑道:“怎么是九十八盘,余下两个鱼头怎么没卖?” 管家一拍大脑袋,“小的糊涂没说清楚,那两个鱼头不是没卖,而是刚做好就被家主派来的人要走了。家主要吃鱼头,一个鱼头不够,要两个!” 马家的家主就是马清的爷爷马正新,今年七十三岁高龄,官职从三品归德将军,是武散官。 马正新特别喜欢吃鱼,昨天吃了年年有余,觉得没吃够,今天又派人去酒楼拿了两道年年有余解馋。 “我爷爷胃口真好。”马清不由得笑了两声,老人能吃说明身体好能长寿,他希望爷爷长命百岁。 管家道:“家主胃口是好,也说明年年有余太好吃。” “那就是说全卖光了。”马清乐开怀。这真是个好消息。 “对。小人提议明日进一百五十个大鱼头,每座酒楼放五十个。老爷,你看怎么样?” 马清没有回复,而是问道:“今日可有人说年年有余卖的贵?” “有。”管家干笑两声,“说贵的人不少。不过,年年有余卖相极好,味道极好,他们照吃不误,还有十几个食客直接交了银子定了明日的年年有余。” 二百九十九个铜钱吃一个大鱼头,还是价钱比较廉价的鳙鱼。 若是没有剁辣椒提味,马清哪里敢把大鱼头卖的这么贵。 说到底,剁辣椒真是个好调味品。 马清脸上笑意浓浓,道:“明日还是一百个大鱼头。不要增加。先这么卖几日。” 一道年年有余的纯利润至少二百五十个铜钱,每日卖一百道,能赚25两银子,一个月下来750两银子。 一道菜一个月就能这么多银子,史无前例。 管家苦着脸蹙眉道:“老爷,若是卖一百个大鱼头,小的怕食客不干。” 今天他就被食客说了,还好那几个食客没喝酒没有骂娘。 他可是向食客保证明天会多进大鱼头,想吃年年有余管够的,难道明天让食客骂死他吗? 马清眯眼道:“明天推出新菜。”M.hzgjJx.com