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77 传授族人剁椒


们要是无事,我这就教你们做剁辣椒。”李青青说干就干。

    十几个妇人见李青青长相动作温柔,没想到做事这么干脆利落,均是欢喜的点头。

    刘氏赶紧打发王桔去各家叫人,说李青青今天就教,各家赶紧派女人过来学。

    当然得是女人来学。别看刘氏大大咧咧,心里可跟明镜似的。

    这边,李青青给众位妇人展示自己腌制的剁辣椒,为了说明剁辣椒做的菜有多么美味,特意用它炒了两个鸡蛋。

    她进了厨房噼里啪啦动作飞快的炒好剁椒鸡蛋,然后端出来给众位妇人品尝。

    “真好吃!”

    “这鸡蛋炒的又嫩又辣,我能就着这菜吃一大盆饭。”

    “青青太能干,这么快就炒好菜。”

    “原来这就是剁辣椒,我觉得用它炒什么菜都好吃。”

    “剁辣椒跟辣椒不是一个味。”

    “青青真聪明,竟能想出剁辣椒。”

    李青青听着众位妇人的夸赞,微笑道:“刚才我做这道菜时没有放盐,因为剁椒里面含了盐,所以不用再放了。”

    众位妇人恍然大悟,“原来剁椒是咸的,用它做菜可以不用放盐!”

    李青青纠正道:“根据个人口味不放盐或是少放盐。”望着吃光了的盘子,问道:“你们家里可存有新鲜的辣椒?”

    一个生着长脸的堂嫂立即答道:“有。我家杂房里有四百多斤。”

    另一个胖胖的堂嫂跟长脸堂脸问道:“你家存得那么少?我家有六百多斤。我是打算留着冬天辣椒价钱上去了卖。”

    长脸堂嫂轻叹一声,无奈的道:“今年我们家事多用钱的地方多,辣椒收下来大部分都卖了。我也不想卖那么多。”

    一个头发稀少的堂婶想了想道:“我家只留了一百多斤自己吃。不过,我娘家有很多,我可以跟我娘家买点。”

    有人问道:“你娘家收你钱吗?”

    头发稀少的堂嫂坦言答道:“收。我娘家的花销大,钱也不够用,我不好意思白拿辣椒。”

    大家都是一个家族的,经常串门聊天,每家什么情况都清楚。

    等人都到齐了报了辣椒数量,李青青估算了一下全族能做出多少剁辣椒后,这才正式开始教众人做法。

    剁辣椒本来就没有什么技术含量,来的妇人都是家里掌勺的主妇,一学就会了。

    “原来剁辣椒做法这么简单。”

    “剁辣椒那么好吃,做法这么简单。”

    “再简单,你我这样的笨脑子也想不出来,还得是青青这样聪明的人想出来。”

    “刚才青青说了,剁辣椒只要密封的好,能存放很久!”

    众位妇人学会了做剁辣椒的手艺,一个个兴高采烈,心情飞扬。

    李青青趁机道:“剁辣椒是新鲜吃食,只有我们族的人会做,我给大家一个建议,统一定价每斤十个铜钱,要是卖的好,腊月过年前可以统一涨到每斤十二个铜钱,还有,要是卖的不好,也不能降价,等明年开春青菜少的时候再卖。”

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