“卤菜？” “是啊。应该是前年吧，有一回上工，我从你们家门口路过，闻到一阵香味。后来你公婆端着碗在村子里走，我才知道那是你做的卤菜。那味道真是馋死人了。” 张秀芝从来没有闻过那么香的味道，至今都印象深刻。 哦哦，这么一说林若云想起来了。 那时候陈爱学还在煤厂挖煤呢，她刚得了自行车去厂里接他，路上遇到花大婶卖卤蛋，买来吃了两颗觉得没她自己做的好吃，就自个卤了一锅。 听秀芝这么一说，她倒是很想吃卤肉了。 张秀芝见她久不说话，以为她不肯，又道：“若云妹子，我肯定不让你白教，我出钱买你这方子。” 这个嘛…… 林若云有点为难，她那方子可是百年秘方，林家五代人不断完善出来的心血，就这么直接送给张秀芝，她心里是不乐意的，但收钱的话，收多少好呢？ “我记得花大姐也会做卤菜，你怎么没找她学？” 张秀芝重重叹了口气，“老实跟你说吧，我已经辞了花大姐那边的活计。我打算出来单干。” “单干？你在花大姐那不是干得好好的吗？遇到啥事了？”林若云有些吃惊。 张秀芝摇了摇头，“今年城里多了不少返城的知青，他们没工作，为了操持生计，也摆起了小摊。 他们从四面八方回来，带过来的吃食新鲜又便宜，花大姐这边的生意自然就受到了影响，再加上她媳妇生完孩子，如今腾得开手愿意来帮忙，我这个帮工就没那么重要了。 十月份的时候，花大姐把我的工资降了五块，年前说还要降…” 张秀芝抹了把泪，“可我家里有五张嘴要养，两个孩子在读书，工资一降再降，哪活得下去？我实在是没办法了，只能自己去摆个摊，那些东西我也会做，再卖得便宜些，总是能卖出去的。那怎么都比给人帮工挣得多。” 林若云细想，觉得她说得有几分道理：“那你打算在哪做买卖？卖些什么呢？” 张秀芝显然是仔细思量过的，说起来有理有据。 “我打算去春梅春兰他们学校门口摆个小摊子，那边挨着工厂，人来人往，不缺客人，况且那些人是有工资的，不缺买吃食的小钱。所以这个生意是搞得起来的。 冬天的话，就卖炒瓜子，再放两个小锅，煮麻辣烫和卤蛋卤豆干。夏天卖凉皮凉面，还有雪糕和酸梅汁。” “这样一来既能挣钱，又能看孩子。春竹今年满七岁了，也该去上学，可不能再把她拘在家里带老幺。” 林若云笑了起来，“你这法子倒是可行。” 张秀芝笑道：“我看了两三个月呢。” “那个，卤菜的手艺，能卖我不？” 花大姐是会做，但那手艺不行啊，没林若云做得香，叫人一闻肚子就生馋虫。她自个在家也做了两三次，怎么都不对味，才不得不求到人面前来。 她又重复了一遍，林若云不好再避开，想了想才说：“秀芝姐，这个方子我不卖。” 张秀芝脸一下垮了，难看得如丧考妣。 “但是，我可以教你。” “啊？”张秀芝猛地抬起头，不敢相信世上还有这种好事。 林若云补充道，“秀芝姐，你先别激动，我不是白教的。我打算技术入股，我要你这小摊的一成利润。” “不管你这小吃摊以后做得多大，哪怕成了大饭店，都要给我一成利。” 听完秀芝的描述她觉得这门生意能做下去。如今国家提出了改开的政策，可乐也进入国内，还有那些外资考察团，都在预示着：以后的市场经济会越来越活跃，同样民间这些小买卖也会逐步放开。 秀芝选的位置好，再加上好味道，只要好好经营，小摊贩早晚能开成大M.HＺGjjｘ.CＯM