们用它缝制蓑衣、补斗笠，这两样在春天犁田插秧的时候用的最多，所以家里得备上好几个。 一连下了三四天的雨，床垫和蓑衣都做好了，雨还没停，吴氏就把稻草和麦秸搬出来，稻草用来搓草绳、打草鞋，麦秸用来做坐垫，天气凉了直接坐板凳、石凳冷得慌，垫个草垫子要暖和许多。 天晴后，大伙儿又开始修水渠、挖鱼塘，做得差不多了就去修剪桑条。 日子就是在做这些琐事中度过，一晃就来到了十二月底，屠户磨好刀，然后带齐家伙走村串户，逢人就问“你要不要杀猪啊”。 因为今年队上养猪的人家不算少，杀一个猪再加上清理干净，就要花一上午的功夫，所以杀猪的时间提前了，不然杀得太晚过年吃不上香肠和肉干。 挑了个好日子，陈老爹把屠户叫到家里杀猪。 都说蠢猪蠢猪，实际上猪也没那么蠢，从它早上吃不到饭时，它就开始慌了，一直在猪圈哼哼唧唧，等看到陌生人后就更是害怕，退到墙角畏畏缩缩。 屠户拿着竹棒使劲赶它，它才不情不愿的走出猪圈，结果一出去就被套上绳索，然后强行拉到外头的土灶旁。 看到刀和那一锅热水时，它越发躁动，声音变成歇斯底里的狂叫，要不是人多，还真能叫它挣脱。 然后，它发出了尖厉的惨叫。 接着便是一盆满满的猪血端进厨房，洒上盐等它凝结成块。 热水浇在猪身上，这样才好刨掉猪毛。猪毛刨掉后，就把猪倒挂在树上，然后开膛破肚。 屠户先割了一块肥肉交给吴氏去煮，这是规矩，屠户要吃第一顿猪肉。 林若云也进了厨房帮着打下手，陈爱学就在外面给屠户打下手。 吃午饭的时候，第一头猪清理好了，吃完以后杀第二头。 第二头是林若云养的，到底不如吴氏有经验，看上去比上午那头瘦一些。 这头似乎也笨一点，傻乎乎的躺到断头台上，一刀了结了猪生。 男人们在外面分猪肉洗肠子，女人们就在屋里撒盐腌猪肉、排骨，切肥肉熬猪油。 由于家里是头回养猪，没估算好盐巴的量，才一头猪就用完了家里的盐，林若云只好骑上车去镇上的供销社买盐，顺便买了一瓶白酒。 到家时第二头猪也分完了。 屠户又吃了一顿才走。 晚上林若云问陈爱学，“杀一头猪多少钱啊？” “两块钱。”陈爱学比了两根手指，“还要了一块肥肉。” “那他今天在咱家就挣了四块钱，两块肥肉。真划算。” 陈爱学摇摇头，“不止呢，下午还有好几个人来约他明天去杀猪。这么多猪肉，我估计他是吃不完的，八成是要拿去换钱的。一块肥肉怎么也值一块五，算上来他一天杀两头猪能挣七块钱。” “七块！”林若云惊叹不已，略带羡慕的说：“手艺人真是到哪都吃香啊。不过他也只能挣这几天的钱，一年哪有那么多的猪杀。”屠宰场倒是天天有猪杀，但那的工资跟这几天可差得太远。 陈爱学点点头，“是啊，所以我报的大学专业是建筑，去学学怎么盖房子。你想啊只要是人，总是要住房子的，那么盖房子的人就饿不死。” “就算哪天我们回到了以前的世界，我也能靠着建房子的技术养活咱们。” “啊？”林若云有点懊恼，“那要是真回去了，我选的国际贸易岂不是很鸡肋？英语它毫无用武之地。” 陈爱学摸摸她头发，“我说着玩的，睡吧。” 次日，一家人吃过早饭，继续收拾猪肉。 先把猪油熬好，猪肉排骨内脏都抹上厚厚的盐巴腌起来，然后把瘦肉切成细条，洒上盐和辣椒花椒搅拌均匀，开始灌香肠。 灌香肠这事不容易，肠子太薄太细，得用打磨光滑的竹筒套上，再将肠子放到装有温水的锅里，这样从竹筒喂下去的肉才好挤压。 灌完后，还要用针在肠衣上扎一些漏气的小孔，最后用麻绳将它们捆成一段一段的，这样才算彻底弄好了。 刚弄好的香肠还带着点水汽，需要挂在屋檐下风干。 猪肉收拾好后，陈老爹M.HZgＪjＸ.COm