厨子手腕一抖，一勺素油就顺着锅沿滑下，然后是几件佐料，一盘材料。 不过是瞬息间的工夫，旁人只看见那厨子手持铁锅抖了抖，那香味已经溢得满街都是。而厨子也将锅里已经炒熟的菜肴倒在盘中，又手托一只盛满了牙签的小盅，举着这两样，来到观众们面前，笑着说：“来，各位请都尝尝……” 与此同时，明远正坐在自家的“地炉”上，用筷子挟起一片阿关姐刚刚炒出的芙蓉鸡片。他有些不顾形象，正吸溜吸溜地品尝着——这外脆里嫩的口感，满满的锅气，他终于又能尝到啦！ 第32章 十万贯【第五更】 薛绍彭鬼鬼祟祟地来找明远。 “远之, 市面上出了一件好东西。” 他左右看看，然后面对明远：“虽说君子远庖厨，但若是有了这件东西, 你家厨子的手艺必定能提升十倍。” 明远听了薛绍彭的描述, 不置可否地啜了一口茶, 轻描淡写地开口：“道祖兄, 今天在我家吃晚饭吧！” 这一顿薛绍彭自然吃得赞不绝口。其中一道“油爆双脆”更是让薛绍彭没停过筷子。 可待他得知这“双脆”，竟然分别是猪肚和鸡胗的时候, 薛绍彭终于惊得停下了筷子。 明远知道宋人不喜食猪肉，而猪肚又是猪下水, 更是为时人所摒弃的。所以他很想看看薛绍彭的反应。 薛绍彭却只停了片刻, 筷头继续向盘中伸出，一边吃一边连连称赞：“好吃！” 蜂窝煤炉火力迅猛, 能令炒菜锅中的油温瞬间升很。食材在里面翻炒, 被瞬间锁住水分，因此表面脆爽, 但内里鲜嫩，汁水丰富而弹牙。再加上阿关姐将猪肚和鸡胗都清理得很干净，没有猪杂鸡杂本来的腥膻味。 薛绍彭是个嘴巴很刁的纨绔子弟, 怎么会吃不出其中的妙处？ “远之, 你家也一定买了那蜂窝煤炉, 开始用蜂窝煤了吧！” 他原本就是想把这个“大秘密”告诉明远，但现在看来，明远应该已经知道了。 明远想了想, 最终向薛绍彭说了实话：这制作蜂窝煤的厂子就是他家的产业。 薛绍彭恍然大悟, 伸手拍着后脑：“我说呢！” 明家豪富, 在城外有这样一处产业, 丝毫不奇怪。 见薛绍彭好奇，明远就向他细细解说：“这蜂窝煤制起来很简单，就是将外地运来的石炭，用碾子碾成细粉，用网筛过，然后再混入湿润的黄泥，拌匀，填入模具压制，之后再晒干，就可以使用了。” “这么简单？” 薛绍彭一怔。 他虽然纨绔，但却是个懂行的纨绔，这时候捂着耳朵说：“不听不听，远之你怎么将这样重要的秘方都随随便便告诉了我？” 眼看着蜂窝煤在长安城中的行情渐长，薛绍彭自然明白这个行业大有可为。 甚至薛家如果得了这方子，也能依样画葫芦建一个“蜂窝煤厂”出来。 他身为明远的好友，瓜田李下的，得赶紧装作压根儿没把这些听进去的样子。 明远却笑着摇头：“不妨事的。道祖兄，即使是这方子流传出去，别家也做不过我家。” 明远对这门生意胸有成竹，是因为他的“蜂窝煤厂”占了一个“规模效应”—— 从煤商手中大批量采购煤块，能够将价格压得很低。在城外官道附近设立工厂，尽量压低了运输成本。专门培训工人，集约化规模化管理…… 明远很有信心，别人就算是知道了蜂窝煤的配方和大概配比，在成本上也干不过他。 更何况，他家厂子里出产的蜂窝煤，还会加入一些便于引火的成分，让蜂窝煤比较容易点着。这些则是明远不会轻ｍ.HZＧjjX.ＣｏM