所以这一次秦大姐尝试过用几种不同的野果子混合熬制。 连着尝试了四五次，还真的弄出了一个比原先味道还要好的果酱。 昨日熬制完，弄出了两大罐子。 应该能够装两百瓶果酱罐头。 “我给你们弄一些尝尝味，要是喜欢的话就留一些出来。”吴平慧拿着小碗和勺子就去装。 试味这种事之前也不是没有。 整个大队的孩子都没有往这边跑，因为运气好的话他们就可以帮着去试试味道，每个人都能尝一小口。 也正是因为如此，对比一些大人来说，大队的小孩子们是特别喜欢吴知青。 也并不是太惊讶的事。 毕竟果酱那可比糖果还要来的好吃，时不时就吃上一些，小孩子们谁不喜欢？ 就连有一些成年人都会厚着脸皮凑过来。 当然也没有人理直气壮的去要，如果真的很想要吃，那就花钱买。 价钱虽然没在供销社那边买的贵，但是也不少，毕竟一个水果罐头在供销社都得一两块钱一罐呢。 果酱罐头没这个高但也没低多少。 真正舍得花钱买的还真没几个。 不过吴平慧舍得呀。 她其实不是一个花钱大手大脚的人，但要是给自己家人花钱，她绝对毫不犹豫，没有一丁点肉痛的感觉。 甚至都想好了。 但凡只要他们表现出一丁点喜欢的意思，怎么着也得买上个十瓶给他们带回去。 果酱的味道确实不错，也难怪生意会那么好。 出了两大罐没有装瓶的之外，有一间屋子里可是堆了不少装好的瓶子，另外一间屋子里放着的全是空瓶，想来是等着果酱冷却后就直接装瓶。 吴传芳对于闺女要干的活挺好奇的，一边吃着果酱一边问道：“你们是怎么干活的？熬制好果酱之后直接装瓶就成了？” 她这么说着感觉还挺简单的。 熬制果酱控制好火头，差不多就和食堂的活差不多吧？ 装瓶应该就更容易了，直接搞个漏勺倒着装，没一会儿就能完事。 “没说的那么简单。”吴平慧摇了摇头。 其实这个话题她以前听过不少次。 在外人眼中来看，作坊的活确实挺简单的，最少不要比下地干农活来的容易。 可这两者之间真的没法比。 一个是干体力活，另外一个活就得干得更细致一些，连着好几个小时不能松懈，一旦注意力没集中可能就毁掉整整一锅的果酱。 现在的需求量比较大。 熬制果酱肯定不能一小锅一小锅的来。 要不然效率太低，一天下来出不了多少瓶。 所以在订单越来越多后，他们这边就专门定制了两个大锅，两锅一起熬，从清洗果子开始一直到熬制成功，得花费整整两天的时间，两天下来大概能够熬制出两百瓶的量。 熬制的量多了，期间就特怕出了问题。 要不然一毁就毁掉一锅。 而且在熬制的时候得不断的搅拌，要不然底部会糊，哪怕是一点点的糊味，这一锅也就彻底毁了。 火候的控制好，还得不断搅拌。 这一搅拌就得四五个小时不停歇，一个人根本坚持不下来，要是好几个人轮着来也就不费力了，但是这边干活的人不多。 而且这还不止一个灶台，是两个灶台同时熬制，要不然一个一个来就更慢了。 但这样的话，就算轮着来也就两三个人的样子。 每次换下来时，双手都有些抽筋。 再有的就是装罐。 现在稍微好一点，先前天气热的时候，他们是大晚上的都还在忙活，不早一点装罐放置久了就有可能变味，所以必须得赶工。 这段时间天气越来越凉，倒也不必大晚上的忙活起来。 但是事情也是真不少。 主要是人手还是太少了，分配到每个人手中的活也就多了一些。 吴传芳听的皱眉，“怎么不多找些人来？现在大队都挺闲的，找个人手也不难吧？” “没那么容易。”吴平慧摇了摇头，“多一个人就得多出一分工分，虽说现在小作坊的盈利还行，但是大队里抠门的人多，老觉得多来几个人就会多给出不必要的工分。” 当然了，就算是这样她迟早也会扩张人手。 之所以一直没动静，也是因为人多事杂，到时候反而不好管理。 她得在这段时间内彻底掌控住整个做法的M.HＺGjＪx.cＯm