放水里加葱姜蒜料酒去一遍油和腥味,然后拿起来放锅里蒸。 蒸熟了以后,就可以直接蘸着张伯事前调好的蘸料吃,为此,工厂还准备了许多一次性小碗和牙签。 当天中午一伙人午间休息时正飞快往厨房走,走到一半几个人都怔住了。 这味道,这散发着纯朴肉香的肉味,这肥而不腻的肉香味,这是厨房又测试什么新品了么? 李池森眼睛一亮,就撇下张匀快步往厨房冲刺了过去。 冲啊!! 第65章 65 .新的进程 李池森率先冲到食堂, 今天食堂师傅是李源,他是厨房师傅里年纪最轻的,现在才二十六岁, 算的上李池森他们的同龄人,李池森一看到他站在窗口后面,就跑上来说: “什么味道, 这么香?” “你猜啊。” 李池森往几个小窗口上一看, 道:“里面没有啊。” 这里面都是常见的菜, 李池森对它们各自的香味一清二楚,今天的那个香味是一种全新的返璞归真的香味。 他一不小心把这话说了出来,李源吐槽道:“还返璞归真你以为在演什么美食节目么?” 张匀他们也走了进来,一个个使劲地抽着鼻子闻着:“这什么味,真香啊。” 仿佛是为了证明他话的真实, 空气里响起了几声咕噜声。 李源:“大家排好队, 待会给你们分。” “好咧!” 在美食的激励下,几人迅速排好队。等打好饭菜后他们按照各自习惯坐了下来。见没人排队了, 李源转身回了厨房, 不一会儿后, 他手上端着一个蒸锅从里面出来。 香味就是从那里面传出来的。 看大家口中都流下了哈喇子, 李源又交待了一声:“稍等会。” 说完, 他又回了厨房, 没两分钟,他端着两个瓷碗出来了。 “蒸的不多,一人一块,自己淋蘸料。” 大家早已迫不及待, 听到他这么说立刻一人一筷子往蒸锅里面夹,被蒸透了的猪肉散发着一股单纯的肉香味, 那肉香味不含其他任何一种味道,就如它被蒸透后的白色一样没有杂质,直到淋上由酱油为主的调味汁之后,那味道才具体化了起来。 李池森口味偏重,他倒了一大勺蘸料直到四个面都流下纯黑色浓稠的汁液才停下,他张嘴轻轻地咬上一口—— “好香啊!!” 肉里面过多的油已经被出,只剩下筋肉连接处肥而不腻的肉汁,而腿肉瘦肉多,筋也多,所以口感相对更有嚼劲,有一种布灵布灵的感觉,蘸料中的生姜末又带着一点辣,融在酱油和醋里刺激着舌苔,让重口味和微辣爱好者李池森大呼爽快。M.HZgjJX.cOM