熟练地挽了个刀花，然后从锅里取出两大块冬瓜，把它们横着切成两半，最前面的硬质部分暂时保留，后面的软质部分则是切碎了，放入已经腌制了十几分钟的瘦肉碗里。 将大碗递给王菊花。 “菊姐，搅拌三分钟以上。” “好嘞！”正愁没事干的王菊花接到任务，立马就抱起了那个大碗，右手快速地用筷子搅拌起来。 叶娇低头把保留下来的冬瓜再次切成小块，十乘以十的一大块冬瓜被整齐地分成了9份，两块冬瓜，就是18份。 “可以了。” 冬瓜切好后，王菊花那边搅拌着的瘦肉也已经好了。 叶娇接了过来，看了看颜色，感觉腌制得差不多了，就把碗里的肉和冬瓜都倒入了搅拌机内。 随着“嗡嗡嗡”的声音过后，出来了一碗淡红棕色的糊糊，看着有点奇怪。 作为一档美食节目，当然不可能就这么孤单地让厨师们展现厨艺，早在大家进入准备阶段后就已经有主持人走了过来。 叶娇选的是10号灶台，位置在最里侧，时间走到一个小时的时候，主持人才到达她身边。 “叶主厨，你打算用冬瓜做什么菜色？” 女主持人穿着一身淡粉色的连衣裙，虽然五官比较普通，但是身材着实不错，她也很懂得展现自己的美，就这么摇曳生姿地拿着话筒凑到叶娇面前。 “哇哦，这碗糊糊看上去颜色很漂亮呀。” 跟着女主持人的摄影机立马把镜头对准了碗口。 叶娇淡笑着继续手里的动作，等所有肉片都已经打完，她才起身回答之前的问题。 “我打算做一道冬瓜丸子。这个肉糜是丸子的馅料。” “嗯？”女主持人拉了一下话筒下面长长的电线，自己往这边走近了两步。“我看其他人拿的都是昂贵、稀有的食材，为什么叶主厨选取最常见的瘦肉？” 叶娇笑道：“我做的这道菜最主要的食材是冬瓜，其他的并不那么重要。” 看她轻描淡写地就略过了这个话题，女主持人不甘心地继续追问。 “你选的食材这么普通，怎么比得过其他主厨？你是在自暴自弃吗？” 旁边听见这话的人都在偷笑，叶娇的眼睛也微微眯了起来。 她不知道这是港城tv一贯的主持风格，还是这个主持人在故意挑衅。 但是，叶娇并不想惯着她。 “普通的外表下是美味的口感，就如同主持人你一样，虽然长得普通，但是心灵美啊。” 这是在夸她，还是在骂她？！ 女主持人脸上的笑差点没维持住，背着摄影机，狠狠地瞪了眼叶娇，声音也微微冷了一点。 “那我们就拭目以待吧。” “嗯。”叶娇也不想去理会她的阴阳怪气，继续低头做菜。 她取了一个小小的塑料袋，把打好的冬瓜肉泥都放入塑料袋里，然后在其一角剪开一个小小的口子，就用这个口子往砧板上已经切好的冬瓜块内挤。 由于冬瓜块之前是煎制过的，已经微微定型，里面的肉却软和了，稍微用点力，肉泥就被挤了进去，冬瓜块微微膨胀。 一共18颗冬瓜块，200g的瘦肉 冬瓜泥，正好用完。 叶娇看着自己的杰作，翘起了嘴角。 看来她对食材分量的预估是准确的，一切都正正好。 做好准备后，她把这些冬瓜块滚了一圈淀粉，就放入油锅内开始炸。 叶娇的动作不紧不慢，她选做的冬瓜丸子没有需要精雕细琢的部分，也不需要长时间地炖煮。 她这么慢悠悠的做着，也是为了等其他人，免得她做好半天了，其他人还在忙碌中。等她的菜冷了，其他人的菜正好出锅，这样一冷一热，肯定会影响评委们的判断。 两个小时很快就过去了。 叶娇早就准备好了，掐着时间摆好盘，把炸至金黄的冬瓜丸子放进盘中，在边上点缀上些许迷迭香和番茄酱。 “叮铃铃！” 比赛结束的铃声响起，所有人都停下了动作。 有人胸有成竹，也有人心慌意乱。 叶娇看见前面的8号灶台，主厨的冬瓜只雕刻到一半，龙首昂扬向上，龙身和龙尾却还未出现。 半成品。 叶娇微微叹息，为对方感到遗憾。Ｍ.hｚgｊJＸ.ＣＯm