茄酱出来，不仅可以做菜，还可以用来和炸薯条一起吃。 这番茄也是从外域传回来的，因为早已普及，所以价格不是很贵。 说到底还是要感谢繁茂的对外贸易，不然辣椒啊，番茄啊，土豆啊这些去哪里吃呢？ 番茄酱的做法不是很复杂，没有费多少功夫，一锅喷香的番茄酱就出锅了。 第四十三章你感动么？ “闺女，这红色的黏糊糊的东西是什么？有股很奇怪的味道。”李毅俊看着她女儿捣鼓过来捣鼓过去就弄出来了这么多东西，他心里也是觉得自豪啊。 “爹，这是番茄酱。可好吃了。这是做菜要用的。”她简单的解释了一句，继续埋头苦干。 接下来就是把番茄酱和着白糖，醋，以及料酒炒香。 这里没有白醋，颜色炒出来不是很好看，但也将就了。等她过段时间有空了，再来弄点白醋出来。 这之后就是倒入事先用水勾芡好的水淀粉。然后倒入炒脆的肉，最后再加入切好的姜，葱和香菜再炒就起锅了。 “好了，爹尝尝。”她夹出一块肉，给他爹放在碗里，示意他尝一尝。 她的手艺自然没话说，李毅刚只觉得这肉酸酸甜甜的，却有很酥脆。一口咬下去却又是嫩嫩的猪肉。简直是太好才了！ 看着他的表情她就知道自己做的很好吃了。 “来吧爹，咱们做第二道。” 第二道就是水煮鱼。这个比上一个其实还要复杂一些。 鱼她早就叫外面的人帮她杀好了，她只管切成片，然后他爹一边烧水，她一边给鱼码上调料，最后放一点白酒去腥味。最后加一个蛋清，和生粉搅拌均匀，放在一边。 这时水也烧开了，把豆芽焯水，加盐，然后捞出来。 热锅下油，加入姜片，花椒，干辣椒，葱花炒香，下豆芽，加盐，胡椒粉。没有味精只好将就一下了。炒好盛出。 再热锅下油，加花椒，干辣椒，豆瓣酱，姜蒜炒香。再下鱼骨继续炒。然后倒入凉白开，水煮开以后加入调料。 这时候味道已经很香了，但还不算完。等她把所有步奏做完，菜上倒上滚油的时候，那扑鼻的香味直接传到了厨房外。 那里围观的人一只没有走，闻着这又香又麻又辣的味道，他们只觉得口水都快流出来了。 那小丫头到底在做什么！为什么会这么香？一个个也不做事了，都围在厨房，等着她把菜端出来。让他们看个究竟。 还好李初雪没让他们等多久。 两个菜做完以后，她就打开门，让人给尹正中端了过去。至于她嘛，继续炒菜。还有两个菜没做呢。 聚福楼二楼，尹正中坐在靠窗的位置，让小二给他倒了一碗茶，悠哉悠哉的看着窗外，等着小丫头的美食。m.ＨZｇjJx.com