拐过一个弯，只觉得眼前豁然开朗，赫然出现了一条颇为热闹的小街。而就在不远处，一家看来颇为古老的店门口居然插着个如今一般只在小说电视剧中出现的幡子，上面写着五个大字——查记米粉店。 “这是本地的老店铺了。”阮婉介绍说，“据说现在的老板已经是第五代了。前几代时这里还是市中心，后来城市改建，这地界就变成‘外环’了。老板不愿意舍下祖先的基业和老邻居们搬迁，就一直在这里开店。好在老顾客们都很捧场，所以生意依旧热火。”她一边说着，一边指着街上的其他店铺说道，“不仅是他家，这里还有许多家老店。当然，也有新店混在里面‘装老’，不是本地人很容易被糊弄。” 说话间，两人走进米粉店。 米粉店占地不大，就是个普通面店大小。才只是早上，就已经差不多坐满了人。没什么聊天声，因为每个人都在埋头苦吃。伴随着他们的动作，大阵大阵的诱人香味不断在屋中升腾，勾引地来回路人差点流口水，经常是走着走着……咦？我怎么就进来了！ 两人运气不错，刚好坐上了最后一个空桌。 “你是吃干的还是汤的？”阮婉问乔毅。 “？” 她看着他茫然的表情，不得不解释说：“就是带汤的和不带汤的。” “不带汤吧。”乔毅回想了下自己吃面的习惯，比起汤汤水水的面条，他更喜欢炸酱面。 “有忌口吗？辣椒呢？鸡蛋呢？要的话茶叶还是煎的？” “没有，一般就好，煎蛋。” 阮婉点了下头，抬起头冲伙计喊道：“麻烦来一碗干粉一碗汤粉，都是一般辣，干粉要煎蛋，汤粉要茶叶蛋。” “好咧，稍等！” 没一会儿，热气腾腾的米粉就被端到了两人的面前。 乔毅注视着面前的“干粉”，它和拌面有点像，看样子就是米粉在沸水中过一次后再加佐料搅拌而成。佐料看起来有…… “盐、酱油、胡椒粉、葱蒜之类的我就不多说了，闻到香味没？” 乔毅嗅了下：“麻油？” “对啊，正宗小磨香油，不是市面上出售的那种。”阮婉继续数着，“除此之外还有萝卜干、雪里蕻沫、油炸花生米。当然，这些都不是重点，重点是这个。” 她抬起筷子点了点自己碗里的红色物体。 “辣椒？” “对啊，辣椒。”阮婉纠正，“准确来说叫剁椒。”她夹起一块碎辣椒，塞进嘴里，咀嚼间享受地眯了眯眸，才说，“各地都有做辣椒酱的习俗，但各地做出来的味道都不同。本地人比起辣椒酱，更喜欢把辣椒剁成这种小碎丁——就算这样，不同人家做出的剁椒味道也是各不相同。这家店的米粉之所以这么闻名，有三分之一功劳落在它上。”当然，外婆做的剁椒也很好吃！做的咸菜也好吃！但是，这种事她才不会告诉乔毅呢，免得他走的时候打秋风——外婆做的东西都是她的——就是这么小气！ 乔毅突然觉得，小姑娘有点做“美食节目主持人”的天分，简简单单的食物被她这么一说，瞬间就高大上了起来，兼让人食指大动。晚米做成的米粉洁白，点缀上一点深色的酱油浅色的麻油，葱末青翠，雪里蕻末绿浓，萝卜丁黄褐，炸花生米深红，看来简直像是一幅色彩斑斓的画。尤其拌米粉上盖着的那个煎蛋，白圈褐边，上面还沾染着点点油星，中间的蛋黄凝而不老，嫩而不生，看来真是诱人极了。 他居然有些不忍心拌它。 不过比起这个…… 向来不挑食的乔毅看着阮婉面前的碗，好奇地问：“你这碗有什么讲头？” “我这碗？”阮婉先是拿汤勺喝了一口汤——和乔某人不同，她很喜欢喝汤，哪怕是清汤面也会喝上两口——回味了下后，才回答说，“汤粉的亮点当然在汤上。底料是吃谷子长大的土鸡的骨头，细细地熬上一个晚上，不断舀去油星，所以才有这么清亮。不过，”她搅拌了下红色ｍ.ｈＺgｊJX.ＣｏＭ