比较快的芳精油，放在开水中用来除味再好不过。 捣成团的猪胰脏煮熟后，苗婉将提前从灶膛里挖出来的草木灰按照一比一的比例揉在一起，很快揉成了个大黑团子。 “嫂子，你这是在做药吗？”乔蕊蹲在苗婉身边小声问。 乔蕊流放路上见过，有人受了伤用草木灰敷在伤口上。 “这叫猪胰皂，也有人叫香胰子。”苗婉小心翼翼倒腾着黑团子，等没那么烫了，熟练揪成五团随手放在窗台底下，“晾十天左右就可以用了。” 乔蕊将信将疑，香胰子？她皱着鼻头凑过去闻了闻，倒是不臭了，也没闻出香味来呀。 小孩子对动手的事情都感兴趣，她到底没忍住好奇，在苗婉处理肥肠的时候，学着嫂子的样子一惊一乍帮忙。 耿氏在灶台前看着俩人热热闹闹跟玩儿似的，笑着摇摇头任俩人折腾。 处理肥肠有人用盐、醋和面粉，这些比较贵，苗婉养猪场里有个老乡有土法子处理，特别省钱，也不复杂。 关键就两点，除去外面的绒毛粘液和翻肠子清理，都是得耐心反反复复的功夫，没什么技术含量。 先将泡软了的草绳打散，包裹在肠子开头，用草绳紧紧箍住滤到另一头，多用几根草绳滤几遍，等草绳松散的空隙将表层的油脂和粘液都刷下来，肠子外面就干净了。 而后将肠子翻过来，清洗掉表层油脂后，撕掉上头的油脂块和小叉肠，而后用草木灰搓洗两遍，冲洗干净，再将肠子翻回来，用草绳最后滤掉翻肠出来的浮油，这就处理好了。 处理好的肥肠是很清新的淡粉色，这样处理过的肥肠也还有淡淡的味道，所以等耿氏做好饭后，苗婉将洗干净的下水放回粗瓷盆的清水里，倒了一点点醋和盐泡着，先吃饭。 等吃完饭，耿氏洗刷，乔蕊打扫屋里，娘俩都不让苗婉坐下起来的折腾。 苗婉也不推辞婆婆和小姑子的好意，回房里将前阵子用来止吐的香包给拿出来。 都说民以食为天，不能出门做买卖，还守着个杀猪匠的邻居，有什么是比卤肉更适合做第一桶金的呢？ 作者有话说： 菘菜：白菜。 荆芥：小茴香，叶子能当野菜吃，果实晒干能当做菜的香料，也能够提取芳精油。 第3章 （修文） 耿氏在一旁刷碗，见苗婉把香包拿出来，彻底淡定不了了，“你要用香料煮下水？那又香又臭的还能吃吗？” 这香包是因为苗婉孕吐太严重，在流放路上碰见西域商人买来的，不大个香包，足足花了十五两银子。 路上花费的大半银钱里，香包是最贵的。 不知道儿媳妇后头还会不会吐呢，要是这会儿浪费了，耿氏实在是拿不出银子来再给买一个了。 苗婉知道耿氏心疼银子，“娘，您忘了我外祖家干啥的啦？阮家祖传的卤肉方子，用的就是西域香料做的。” 原身的母亲，也就是景阳伯早逝的原配夫人阮氏家里是商户，当年景阳伯府只剩个爵位，入不敷出维持不住体面，由老伯爷做主娶了阮氏。 阮氏带足了嫁妆进门还不算，阮家的银钱流水般填进了景阳伯府。 景阳伯府凭着阮家的帮衬，慢慢有了起色。 结果等阮家老爷子一去世，原身渣爹竟然与表妹有了首尾，在阮氏快要临盆时突然要抬平妻，气得阮氏难产，一尸两命去了。 留下才四岁的苗婉，被直接八抬大轿迎进来做填房的表妹欺压得几乎没了站脚的地儿。 若不是苗婉在江南的外祖家每年都要派人进京探望，景阳伯府不想落下忘恩负义的名声，苗婉都不一定能活到大。 阮家能勉强护住苗婉的命，却管不了她的亲事。 那位继室压着苗婉到十八还没嫁出去，眼瞅着要将她许给人家当填房，为继室的儿子换前程。 阮家没法子，一封信求到乔夫人耿氏头上。 耿氏娘家早年得过阮家的帮衬，她和乔盛文一商量，正巧摄政王想用自己的庶女算计乔瑞臣的亲事m.hＺgＪＪX.com