然且淡定地跟她对视。 三秒后。林然然败下阵来。行吧，你今天是有功之臣，你说了算。 林然然拿着东西走进厨房，张妈也连忙跟进来：“林小姐，您要做什么？我来就行了，别弄脏您的衣服。” 林然然今天穿着一条连衣裙，外头罩了件浅色毛衣，看着清爽干净，很容易弄脏。 林然然笑道：“没事儿，我系上围裙就行。”末了见张妈实在不安，道，“你去蒸一锅米饭吧，再做一份水煮观音菜。” 张妈现在就怕没活儿干，听林然然给自己指派差事，十分高兴地答应了：“哎！” 糖醋肉并不难做，林然然把梅花肉洗净，用刀背敲松后切成手指粗细的短条，先倒入黄酒、淀粉和胡椒粉搅拌，少量多次地加入两勺水搅拌均匀后放在一边，开始料理那些大闸蟹。 上海产上好的大闸蟹，冬天的最后一批大闸蟹膏肥腴满，十分鲜活，也不知道顾裴远是怎么弄来的。林然然用一双长筷子夹住蟹身，翻过来用刷子挨个洗刷干净。 锅里烧开水，放上蒸屉，大闸蟹肚皮朝上一一摆好，再撒上一些盐和几块姜，再放一小碟黄酒，盖上锅盖蒸起来。 在等待大闸蟹熟的时间里，林然然烧了小半锅油，拿出一个小碗，用地瓜粉、鸡蛋清和清水调制成糊糊，把肉放进去一一裹上浆。 张妈做好了饭，忍不住过来看热闹：“林小姐，您这是要做炸肉？” 林然然把上浆的肉一一放入油锅炸至金黄，那香味儿别提多勾人了，张妈自己都忍不住吞了下口水，更别提在厨房门口探头探脑的顾元元了。 林然然笑道：“不是炸肉，是糖醋肉。” “林小姐还会做糖醋肉？真是了不起。”张妈拍马屁道，有一半也是真心实意：这丫头年纪小，会的倒多。这糖醋肉她都没听过，更别提做了。 林然然只是笑，手上很利索地调好一碗糖醋汁，下锅翻炒粘稠后倒入炸肉，飞快地翻炒均匀，保证每一块肉都裹上了糖醋汁后，再撒上一小把芝麻，就迅速出锅装盘。 糖醋汁红亮粘稠，散发着酸酸甜甜的滋味，跟炸肉的油香混合在一处，别提多诱人了。 顾奶奶踩着点回家了，一进屋就乐呵呵道：“我可真有口福，一进门就闻到味儿了。” 顾裴远正帮忙把螃蟹端出去，顾元元手短没抢着，嗷嗷叫唤，林然然忙让他端蘸碟。顾元元这才满意，迈着小短腿小心翼翼把蘸碟端到饭桌上。 林然然也端着糖醋肉出来，笑道：“奶奶您嘴可真壮，我还担心您回来晚了，螃蟹就腥了。” 顾裴远把螃蟹放好，又帮忙挪盘子，拿垫子放在桌子中央，林然然把糖醋肉放下，接过顾裴远递来的帕子擦了擦手。两人动作十分自然流畅，顾奶奶看在眼里，笑意深了几分。 几人落座，顾元元已经嗷嗷待哺：“我要一个最大的螃蟹！” 张妈忙笑道：“我来我来。” 林然然提醒道：“还有一个人。” 几人这才想起裴深深的存在，张妈去叫裴深深下来。磨蹭了一会儿，裴深深才款款下楼，一张脸绷着，像是受了什么委屈。 顾裴远视若无睹，顾元元一心扑在螃蟹上，还是顾奶奶慈爱地给她拿了一只螃蟹，关切道：“深深脸上还疼吗？” “嗯，又疼起来了。”裴深深连忙撒娇道，捂着自己的半边脸。 “哎哟，这螃蟹可是发物，深深小姐脸上有伤可不能吃。”张妈一边给顾元元剥螃蟹，一边道。 裴深深：“……” 顾奶奶忙道：“是了。那深深别碰这个，来吃点水煮观音菜，这个可新鲜。” 顾奶奶说着，把那只螃蟹拿走放在了顾元元的盘子里，重新夹了一颗水煮观音菜给裴深深，连微辣的蘸料也不沾。 裴深深差点气炸了，眼睁睁看着顾元元嗷呜一大口蟹黄，吃得眯起眼睛直晃悠。Ｍ.ＨzＧJjｘ.cOｍ