馅儿吗？” 林然然抿嘴笑道：“等做出来您就知道了。” 屠钢忙道：“嗨，小林同志肯定不能诓咱们。再说了，那是猪肉，咋也不能做难吃了。就按照小林同志的意思来吧。” 屠钢对林然然一直抱着不加掩饰的好感，自然是无条件地赞同她的一切提议。 厂长恨铁不成钢地瞪他一眼。这个没脑子的，看不出人家跟谢兄弟显然关系不一般吗？在那儿瞎费力气。 不过这帮大小伙子都乐意讨林然然欢喜，纷纷赞同她的提议。同时他们也有些好奇，这样打出来的肉浆真的能裹成馄饨吗？ 商议完毕后，谢三和屠钢分别拿了十斤七瘦三肥的猪肉来，剔去皮和筋膜，拿出两根巨大的木棍备用。 林然然又让人倒了两壶冰水来，她趁着准备水时凑到谢三身边小声道：“要按照猪肉的纹理竖着打。” 谢三漆黑深邃的眼睛向她望了一眼，眼眸里含着笑意：“这边脏，你躲开点。” “可别忘了啊。”林然然不放心地嘱咐一句，这才退开到人群里。她不知道屠钢答应帮谢三办的是什么事，但她当然想让谢三赢。 随着厂长的一声“开始”，谢三和屠刚分别举行木槌，对着猪肉捶打起来。 这种馄饨肉馅最大的要求就是新鲜，必须是现宰的猪肉，不能沾水和铁器，制作时间不能过午，以保证留存猪肉最大的鲜味。 屠钢和谢三两人都臂力惊人，成块的猪肉渐渐被捶打成绵软的肉饼，冰水少许少许地掺入猪肉中，搅和在一起后继续捶打，猪肉渐渐变成了肉红色的肉浆，纤维也全部消失。 这是个需要体力和耐心的活儿，光用蛮力还不行，得学会用巧劲儿。屠钢一身腱子肉，在肉联厂干了这么多年不是白给的，他面前的猪肉很快就变成了肉浆，而谢三这边的进度显然比他慢了一点，等屠钢把猪肉全部捶打完，他这边还在不紧不慢地捶打。 林然然咬着唇，紧张地望着谢三的动作。 “我打完了！”屠钢丢下木槌，撩起肩上油腻腻的毛巾擦了把汗，咧嘴笑道。 肉联厂的工人们纷纷叫起来：“屠哥厉害！” 谢三八风不动，手上动作不停，继续捶打着肉浆。 厂长笑哈哈道：“谢兄弟，你这一局可是输喽。” 谢三终于停下动作，把木槌放下，汗水淌过他高挺的鼻梁和唇：“未必。” 厂长一愣，林然然闻言凑过去细看两人捶打好的肉浆，叫道：“厂长，你过来看看。” 厂长也走了过来，围着谢三和屠钢打好的肉浆细看。只见屠钢的那一堆肉浆虽然看似打成泥了，用刀拨开细看，里面还有许多小块和纤维没有打烂，还有些冰水因为没有跟肉浆完全融合而淌到了案板上。这是他急于求成的结果。而谢三的那一堆，肉红色的肉浆细腻如绵，用刀子一拨，是富有韧性的膏糊状。 厂长笑道：“刚子，谢兄弟比你年轻，可人家沉得住气，做事比你细心。” 屠钢自己看了，也是心服口服。 肉馅打好了，林然然要了一点小苏打来，倒入肉馅里搅和均匀。肉粉色的肉浆搅合得十分匀净细腻，趁新鲜裹了最好吃。 厂长带头道：“都跟着小林同志学，裹好了今天咱们打打牙祭！” 众人顿时欢呼起来。 馄饨皮是食堂里现成的，现烧了几锅水，一群大男人笨手笨脚地跟着林然然学习包馄饨。 林然然用一根竹片，左手摊开，将一点肉浆搅成指腹大的丸子抹在混沌皮上，馄饨皮对角一折，边缘抹上点肉馅黏合，就成了一个草帽样儿的馄饨。白生生的皮里透出肉粉色，鼓囊囊的，看着格外喜人。 男人们都是干惯粗活的，做起这种细活来都十分别扭，互相戏谑嘲笑着，还故意大声吸引林然然的注意，让林然然教他们怎么裹。 林然然头上都出了细细的汗，好容易才把他们教会。手腕一紧，回头一看是谢三示意她跟自己出来。 林然然丢下手里的馄饨，跟谢三挤出人群，走到僻静处。 “谢三哥，怎么了？”林然然歪头看着谢三。 谢三的眼神沉沉地落在林然然的脸上，林然然被他看得脸皮红了一红。 谢三这才道：“以后少来这里。” 林然然道：“怎么了？” 谢三道：“这里全都是男人。我不在的时候，别来。”m.ｈZGJjx.ｃＯＭ