了，终于放林然然去做凉皮。 那盆面粉水已经沉淀，上头是清水，下头是白白的粉浆。林然然高兴地哼着歌儿，指挥顾裴远把上头的清水倒掉。 只有在这个时候，她才能对顾裴远指手画脚，一吐胸中闷气：“慢一点慢一点，不要把粉浆都倒啦！真笨——” 做饭的最大，顾裴远忍她。 等清水倒干净了，林然然就把那粉浆仔细搅了搅，让它继续沉淀。先蒸面筋。 面筋经过一下午的发酵已经涨大，出现很多蜂窝状的空洞。林然然把面筋放锅里，大火蒸十五分钟左右，拿出来放凉后切成小方块。 大锅烧上水，林然然找出一个大浅口圆铁盘来，这是过年时蒸馃皮用的。在铁盘抹上点菜油，搅合匀粉浆后舀起一勺倒在铁盘上，摇晃均匀后放入锅中。 盖上盖子后过个两三分钟，揭开锅盖一看，粉浆已经凝固成一层半透明的凉皮，而且鼓起大泡，这就是熟了。 林然然用筷子一挑，把凉皮快速揭起来放在一边，接着烫第二张。 林然然速度很快，不一会儿就烫了二十几张凉皮，叠在一起放凉——每张凉皮之间要抹一点儿菜籽油，要不凉皮会粘在一起揭不开。 忙完了这些，林然然才开始切菜码。两根新鲜黄瓜切成丝，蒜末，香菜，辣椒油，麻酱等等都依次调配好。 这时凉皮也放凉了，林然然揭开几张凉皮一一切成条，放在盆子里，把黄瓜丝、面筋和调料一股脑放进去，用两根长筷子用力搅拌均匀。 一盆色香味俱全的凉皮就拌好了。凉皮白生生，黄瓜青翠碧绿，光是视觉上就让人觉得清爽，在这炎热的夏天最勾人食欲。 夏天人本来就没胃口，更不想吃热汤饭。很多人家会吃淘冷饭或者浆水饭，可这家里不是老人就是小孩儿，还有个难伺候的大少爷，林然然可是天天都想着法儿做开胃饭菜。 连着做了一星期不重样的过水凉面和粥，林然然觉得换个口味也不错。 林然然又拿小碗碟装好蒜末和香菜还有辣椒油，众口难调，这几样就让大家自己加。 “你把醋瓶子也拿上，都端出去吧。”林然然转头看见顾裴远还在厨房里，顺口道。 顾裴远不动，凤眼盯着她瞧。 林然然：“……干嘛？” 顾裴远长睫毛闪动两下：“很久没吃肠粉了。” 林然然：“………………” 顾裴远面无愧色，继续理直气壮地跟她对视，暗示道：“肠粉的做法跟凉皮很像。” 林然然：“你！休！想！” 做了凉皮又要吃肠粉？什么大少爷作派？作不作啊？绝不惯你这臭脾气！！！ 餐桌上，大家伙一人一碗凉皮，大热天吃一碗凉皮，再浇上多多的醋和蒜拌匀了，别提多美了。连入夏后就一直没胃口的顾奶奶也多吃了一碗。 桌上还摆着一碟子凉拌大头菜丝，一盘子脆腌小黄瓜，还有一大盆西红柿蛋花汤，都是开胃的菜肴。 顾元元偷偷往凉皮里加了点辣椒，辣得嘴唇红了一圈，呼哧呼哧的还不肯放下筷子。 他塞了满嘴凉皮，又斜眼瞅他哥碗里那白嫩嫩的一卷东西：“哥哥，窝也想次肠粉。” 顾裴远慢条斯理地夹起一块肠粉，凤眸里透着愉悦：“继续想。” 作者有话要说：成人版小剧场： 然然：干嘛？ 小顾：干！ 纯情版小剧场： 然然：……我今天就算饿死，从这里跳下去，死外边！也不给你做肠粉儿！ 小顾：美少年之凝视。 然然：真香。m.hｚｇjjX.cｏＭ